Защитници: характеристики на устройството и видове конструкции

Лятният сезон не е пълен без пикници на открито. И къде е пикник, има кебапчета, пушена риба, печени зеленчуци и други вкусни ястия от пресни продукти. Никое от тези ястия не може да бъде приготвено без добър фурнир.

Но грил барбекю е различен. Различните видове структури определят характеристиките на устройството и неговите функции. Колкото по-сложен е дизайнът, толкова повече възможности той има, така че е важно да се подхожда сериозно към избора на фурнир.

Мнозина градинари смятат, че фурната е незаменим атрибут на отдих на открито, но много малко хора дават ясен отговор на въпроса какво е това и какво е истинското барбекю.Тук вижданията на всички се разминават: фрезиторът се нарича стоманена конструкция за шишчета или тагани, обърква се с барбекю грил и скара.

Сортовете на бразилците могат да бъдат приведени под общото определение - това е печене за готвене. Структурно бразилците се различават един от друг, но имат и общи елементи. Те се появяват в първия вид, въпреки че въпросът за произхода на това устройство остава спорен.

Материалите от производството на стари барбекю свидетелстват, че изобретението все още е източно. Тя се състоеше от поставка и резервоар с форма на купа за дърва и въглища. На стените на резервоара имаше жлебове, за да се фиксират пред шишките и приспособленията за скара за барбекю за пържене и пушене. Брезерът беше затворен с капак, отстрани имаше дръжки.

Модерният фурнир е усъвършенстван модел на стария ориенталски фурнир.

Тя има свои собствени характеристики:

• Това е предимно уличен атрибут на селска къща или вила.Той е инсталиран в зона за отдих, предпазвайки го от вятър и дъжд.
• Висококачественият фурнир е сложна и тежка конструкция, при която е необходимо да се излее малка основа, така че да остане статична.
• Градинската скара може да бъде статична и преносима, фабрично и домашно.
• Устройството се използва за предназначението си главно през топлите периоди от годината, тъй като по това време откритото отдих се смята за най-удобно, но с успех може да се използва през зимата.

• Методът на готвене на грила е уникален и полезен, защото продуктите се приготвят без масло. Месото се оказва сочно и нежно след олющване, а зеленчуците нямат време да изгубят полезните си свойства и витамини, докато те стават чисти.
• За да приготвите вкусни ястия, не изисква специални кулинарни умения.
• С помощта на барбекю, не само можете да готвите храна, но и да го затоплите на полето. Това е удобно, когато няма електричество в дачата, както и по време на походи и пикник.

Това са мощни аргументи в полза на доброто барбекю в страната.

Тайната на здравословната, ароматна и вкусна храна, приготвена в тиган, е начинът, по който се извършва процеса на готвене.

За различните видове ястия този принцип е малко по-различен - някои са подготвени за огъня, други - за жар. Някои ястия трябва да се готвят в запечатан контейнер, а някои - точно над топлината на въглищата.

За принципа на готвене на грил често се казва погрешно "на открит огън." Това е неправилно. Има няколко фактора, които допринасят за готвенето:

1. Интензивно топлинно излъчване от светещи въглища. Въпреки факта, че мнозина смятат, че температурата не е достатъчно голяма, тя е около 1000 К, което е равно на 700-800 градуса по Целзий. Това е много, като се има предвид, че точката на кипене е само 100 градуса. Ефектът от инфрачервената топлинна радиация от въглища се счита условно суров.
2. Друг източник на топлина са горещите стени на пещта. Те се затоплят не по-лошо от тиган на газовата печка - до 300-400 градуса. Стойностите са валидни за разстоянието от горния слой въглища до ръба на пещта. Такъв термичен ефект се счита условно мек и ускорява процеса на готвене на продуктите на грила.
3. Горещ въздух, който се издига от горивото. Температурата му е 200-300 градуса.Поради факта, че този въздух всъщност е лишен от кислород, химическите реакции не настъпват, когато продуктите влязат в контакт с метални шишчета или скарата.
4. Условието за правилното "узряване" на месото върху скарата е равномерното изпаряване на излишната влага. Поради това, кебап и други месни ястия не са пържени, задушени, не, не се пече и изнемогване, така че постигането сочно и розово в същото време.

Взаимодействието на тези фактори е такава - твърда топлинно излъчване нагрява парчетата месо и слой на лук и други зеленчуци и улеснява процеса на денатуриране на протеините в месото, мека радиация е отговорен за образуването на запечени, въздухът от въглища, поддържането на стабилна температура, без да се позволява на процеса на денатуриране спрян и изпаряване на излишната Влагата също така облекчава месото от канцерогени, които се образуват в процеса на денатуриране.

При готвене в затворен метална купа (риба пушене, готвене и претопляне на различни храни от чугун съдове за готвене) топлина издигаща се от съда за пържене замества котлон открит огън газ и електричество.

Бразилците са разделени на няколко типа, в зависимост от три критерия: вида на материала, от който са направени основата и пещта, вида гориво, вида на конструкцията. Допълнителни фактори на разликата - размерът и конструкцията на устройството.

Освен това техните функции са различни. Един фурнир е подходящ само за готвене на кебапчета и барбекюта, докато другият се справя дори с толкова трудна задача, колкото печенето вкъщи. Всеки критерий заслужава специално внимание.

Моделите на моделите са два вида: камък и метал.

камък най-близко до прототипа на първите пещи на материала за производство, тъй като от тях те се полагали преди широкото разпространение на метала. Съвременните каменни продукти, разбира се, вече не приличат на примитивни малки кладенци с вдлъбнатини за дърва за огрев и плюсове от дърво или животински кости. Те са спретнати, функционални и качествени.

Използваният материал е бетон, естествен камък и тухли.

Изработчици от естествен камък - рядкост. Изграждането на такава конструкция е труден процес, защото естественият камък няма същия размер и формиращ фактор. Каменните барбекюта обаче имат своите предимства: изглеждат естетически приятни, особено ако районът на дача е декориран в шикозен, екологичен или селски стил, а ястията в тях са особено вкусни и успешни. И ако полагането е било направено на съвест, такова бреза ще служи не по-малко от 20 години.

Аналоговият камък може да бъде изработен от бетон. Предимството на този материал е, че е издръжлив, евтин и може да му се даде желаната форма. В същото време външно се различава малко от естествения естествен материал, въпреки че има всички същите предимства.

Най-често срещаните видове каменни брези са тухлените продукти.

Предимства на тухла барбекю:

• проста инсталация, която се извършва на ръка;
• разумна цена за материали, като се има предвид тяхната малка сума;
• въпреки факта, че тя изглежда като камина, на мястото на барбекюто на улицата не се изисква специално разрешение;
• съчетава няколко функции за готвене по различни начини: грил, барбекю, пушене, понякога дори печка;
• тухла изглежда красива - можете да използвате и двете светли нюанси и червено;

• тя изглежда органично вътре в беседката, където е удобно да се организира незабавно трапезария;
• Вътре в тухлените съдове за готвене се съхранява топлина за дълго време, което е много удобно за подгряване на готови ястия, както и за отопление на стая с полузатворен и затворен шатра;
• икономичен разход на гориво, благодарение на способността на тухлената камина да натрупва топлина;
• тухла е биостабилен материал - не изглежда мухъл и гъбички, не е покрит с ръжда и е устойчив на механични повреди;
• дълъг експлоатационен живот - от 10 години.

Недостатъци на тухла решетки:

• Дизайнът е статичен. Той винаги ще остане на мястото, където е бил издигнат, така че е важно да изберете правилното място в беседката.
• Всички процеси за изграждане на тухлен хамбург като цяло отнемат много време.Самото основи, което е незаменима част от конструкцията, ще изсъхне за 2-3 седмици.
• Тухла е тежка. Под това е необходимо да се монтира основата.
• Подобно на камината, тя изисква спазване на правилата за пожарна безопасност по време на строителството. Това донякъде усложнява процеса и прави дизайна по-скъп.
• Необходимо е да се инсталира комин.
• Не всички видове тухли са подходящи за изграждането на пещ. Използвани строителни материали, кухи тухли, материали с дефекти (изгорени, напукани) не могат да се използват. Най-добрият вариант е шлайфане тухли за камината, но струва повече от всеки друг вид тухли.

По-широко разпространено метални конструкции. Тяхната продукция е добре установена в нашата страна, следователно, за да закупи подходящия вариант или да поръча индивидуален модел не е трудно. И специални занаятчии могат да го направят на ръка.

Материали за производство на метални решетки са чугун, сплави с желязо и неръждаема стомана. Направете ги да бъдат хвърлени или заварени.

Два вида са популярни: тънкостенни и дебели стени.

Тънките стени обикновено правят подвижни и сгъваеми структури. Поради факта, че стените им са оформени от много тънки листове от желязо, броните са леки, удобно се преместват от място на място и под тях не се изисква солидна основа. Достъпната цена ги прави популярни също.

Но тънкостенните модели имат своите недостатъци. На първо място, невъзможността да се направи огън директно в чашата. Технически е, разбира се, възможно, но нежелателно. Материалът бързо изгаря и става буквално неизползваем в един сезон. За по-дълго обслужване на тънкостенните пещи се препоръчва прехвърлянето на готови камъни във фурната.

Друг недостатък е невъзможността на тънкостенния фурнир да съхранява топлина за дълго време. Това увеличава разхода на гориво и усложнява процеса на готвене. Също така компактни и компактни размери на продукта. Поради тях е невъзможно да се приготви много храна наведнъж за голяма компания, а месото може да се пържи само на малки парчета. Целият труп на шиш над такъв фурнир не се пече.

Това е съвсем друго - дебели стени.Те имат голям обем, запазват топлината си по-дълго и са забележими за износване. Този грил ще служи на улицата в продължение на няколко сезона.

Дебелият стенен магалам включва продукти, изработени от чугун. Този материал има висока топлоустойчивост, което намалява разхода на гориво и има положителен ефект върху процеса на готвене. Той се отличава и с гъвкавостта, ефективността, устойчивостта на износване, доброто разсейване на топлината и устойчивостта на корозия. Всички тези предимства се отразяват в цената на продуктите.

Затруднението при използването на чугунено барбекю е, че в него се загрява въглища, загрято до дупките, през които преминава кислородът в бройлерите. Това изисква компетентна организация на дъното и второто дъно.

Необходимо е да се адаптираме към използването на сложна конструкция, но отнема известно време.

Друга алтернатива е неръждаема стомана. Дизайнът от неръждаема стомана дава някои предимства: качество, издръжливост (до 30 години), устойчивост на износване, без корозия.Бонусът на полирана неръждаема стомана е, че тя лесно се отмива от саждите от мазнини и продукти от горенето.

Цената на неръждаемата стомана естествено увеличава цената на барбекюто.

Трябва да споменем и професионалната инсталация за пържене и пушене. Основната им цел е готвене в ресторанти, барове и кафенета, но никой не се намесва в придобиването на професионално барбекю в частни ръце. Неговите предимства:

• максимална използваемост;
• функционалност;
• красив външен вид;
• покритието, улесняващо измиването;
• термичната защита е покритие от керамични влакна, което помага на устройството да се "регулира" на температурата на околната среда в помещението и извън него;
• хранителната стомана не е подложена на корозия;
• можеш да направиш огън в пещта;
• експлоатационният живот е над 30 години.

Традиционната, популярна и най-търсена е скара с твърдо гориво върху дървото. Това е въглен, който прави готвенето безопасно и го насища с уникален "дим" аромат. Освен това, дърва за огрев примамливо прилича и изгаря красиво, а жаргите бавно се тътрят.

Въпреки това, не всички фурнири са оборудвани по такъв начин, че могат да предизвикат пожар. Каменен грил със затворена камина е идеален за това, но някои видове, като тънкостенни метални модели, бързо ще станат безполезни от открит огън. Дървесината се изгаря за тях на специално определено място и в тротоара се изсипват само тлеещи въглища. Ето защо, популярни и въглен скара, т.е., когато различни видове въглища се използват незабавно като гориво.

Опитни градинари, които използват скара на почивка, препоръчват да се избират брезови или дъбови въглища. Но дъбът е по-скъп, ще е нужно много за готвене за голяма компания, така че брезата се смята за най-добрата. Въглищата тлеят за дълго време и имат висока ефективност.

Често вместо бреза производителите се опитват да продават въглища от иглолистни видове.Той дава горчивина и обикновено не е много подходящ за готвене.

Заслужава си да закупите въглища с маркировка А - най-висок клас. Един килограм е достатъчно, за да се запържи 3-4 кг месо. Това прави въглищата икономично и универсално гориво.

Ако изберете дърва за огрев, тогава трябва да дадете предпочитание и на бреза.

По-модерни модели на фрези могат да бъдат електричество или газ.

Газовата скара с функции на скара, барбекю, пушене не изостава в характеристиките си от печене на твърдо гориво върху дърво или въглен. В много отношения той се различава от традиционния печене и има свои собствени характеристики:

• Газови скари, предимно професионални. Те са инсталирани в кафенета и ресторанти, така че цената на голямо барбекю с различни функции ще бъде доста голяма.
• Газът е потенциално опасно гориво. Неправилното свързване на цилиндъра към скарата може да доведе до изтичане и да доведе до авария. За да избегнете това, препоръчително е да изберете готов вариант, при който устройството за свързване на газ и цялата вътрешна структура на барбекюто да бъдат внимателно обмислени и точно сглобени.
• За газовите фритюрници не се използва един и същ газ, който се използва в цялата къща. За това трябва да закупите балон газ.
• Различните модели работят от различни горива. Някои от тях са от метан, други от втечнен газ, други са пригодени за няколко вида гориво.
• Повърхността за пържене е от два вида: гладка и гофрирана. Има комбинирани модели, чиято цена редовно се увеличава един път и половина.

Гладка повърхност е избрана за птиче месо, рибни ястия и морски дарове. Те съдържат малко мазнини, то се топи през първите няколко минути и остава на гладка повърхност като защитен слой. Поради това продуктите с ниско съдържание на мазнини не горят и остават сочни.

Горната повърхност е по-подходяща за готвене на дебели стени от месо и кебапчета.

В допълнение към характеристиките на професионалното газово барбекю, той има плюсове и минуси.

Списъкът с предимствата е много убедителен:

• Повърхността за пържене се загрява за 5-10 минути. Уморителното чакане на кебап в продължение на няколко часа не е свързано с газова печка. Храната може да се подготви бързо и да продължи веднага след включването.
• Устройството е многофункционално.Можете да готвите кебап, пържоли, риба, зеленчуци, месни ястия.
• Няма нужда да се събира дърва за въглища.
• Дизайнът е тип съвременна технология и, като много от тях, има две полезни функции: автоматично запалване и аварийно изключване. Можете да стартирате процеса на отопление на печене с един бутон, а в случай на неизправност в системата, функцията "умен" ще работи и захранването с газ ще бъде прекъснато.

• Газът е евтино гориво. Тя е по-изгодна от дърво, въглища и електро-електричество.
• Наличието на температурни режими дава възможност да се регулира нивото на топлина по време на готвене до най-близката степен.
• Дизайнът предлага няколко горелки и термични зони. Това прави възможно едновременно да се приготвя месото при най-висока температура, зеленчуците на средната и да се поддържа температурата на готовите ястия в най-малката.

• Дизайнът изглежда красив и запазва външния си вид в продължение на много години.
• Има термичен бариерен слой и покритие, което улеснява процеса на измиване на грила.
• Използват се устойчиви на износване и некорозивни материали.
• Производителят дава гаранция за 5-10 години. Но газът грил ще служи перфектно и 30.

Недостатъците на газовата скара са малко. Основният проблем е, че е трудно да се сглоби ръчно, а готовият фабричен модел ще бъде доста скъп. В допълнение, недоволството с много фенове на пикник в природата е самият метод на готвене. Съдовете нямат характерен аромат и вкус, които трябва да се появят на тази скара.

Друг модерен тип фрези са електрически модели. Въпреки това, техният работен принцип, външен вид и "кулинарни способности" са много по-близо до печката и домашната скара, така че те могат да се нарекат участък от фурнири. Но някои функции на електрически модели се изпълняват с взрив. Те вършат отлична работа с грил и барбекю грили.

Има два вида електрически решетки: контакт и безконтактен.

В контактната повърхност за пържене - отгоре и отдолу. Долни продукти за готвене, поставени директно върху повърхността на пържене.

Контактните барбекюта имат няколко предимства: ястието се готви два пъти по-бързо и храната може да се постави на повърхността на пържене. То се затопля равномерно и дава добър резултат.

Безконтактните модели са по-скоро като традиционен фурнир на принципа на работа. Продуктите се готвят в тях дълго време, месото трябва да бъде нарязано на парчета с определена дебелина, така че да се пече и вътре.

Електрическите барбекюта са модерни, леки, мобилни, удобни за тези, които първо оценяват бързите резултати и красивия външен вид на оборудването. Ценовият диапазон варира от бюджет до премиум модели.

Няма никакво съмнение за пукването на дърва за огрев в огън за въглища в бъчви, кебап "с дим" и разнообразие от ястия. Моделите имат ограничена функционалност, а електричеството е най-скъпият тип гориво.

Звуковият, многофункционален и удобен фреза се състои от голям брой елементи. За версиите от тухли и стомани те са малко по-различни, има и разлики между стационарни и преносими модели, малки и големи устройства.

Традиционно видът на конструкцията може да бъде разделен на три типа: преносим, ​​стационарен и универсален.

От всички съществуващи модели това е най-лесният бразилка. Минималистичният дизайн и ограничените функции се обясняват с факта, че подвижният фурнир трябва да е лек. Всички допълнителни елементи под формата на покрив, колектор на мазнини и подобни подобрения биха направили проекта твърде тежък за транспортиране. Максимумът, в който може да се премести, е от слънцето до сянката и обратно. Тук става дума за по-широки възможности за движение с фурнир. Например, вземете го с вас, за да си починете в гората, край езерото, в страната.

Преносимите решетки могат да бъдат сгъваеми и здрави. Сгъваемите модели имат монтажна система, като дизайнерски части, а фрагменти от твърди модели се държат от мостове на трън-канали или заваряване.

Вторият вариант е за предпочитане. Заваряването удължава строителния живот за поне един сезон.

Същият дизайн на мобилни продукти е възможно най-прости. Те казват, че "бразилски" в превод от един от източните езици означава "кошница с въглища". Нещо подобно е просто фурнир и изглежда като: малък или среден метален корпус (брезар) със стабилни крака.В стените на корпуса има дупки за надеждно фиксиране на скарата за барбекю и шишчета. В долната част на корпуса могат да има вентилационни отвори.

Те са необходими за подаването на кислород към твърдото гориво, така че въглищата да се стопят добре и да отделят топлина.

Предимства на преносим фурнир:

• удобен за транспортиране във всеки транспорт;
• бързо се сглобява от няколко фрагмента;
• цялото пространство в корпуса се загрява, топлината се разпределя равномерно по време на готвене;
• е евтино.

Недостатъци на преносим фурнир:

• обслужва само няколко сезона, след което дъното на корпуса се износва поради постоянен контакт с въглища;
• малки размери не позволяват готвене наведнъж за претъпкана компания;
• температурата на готвене не е регулирана;
• ограничена функционалност, но за преносимо устройство способността за пушене, запържване и печене на една бройлери не е толкова важна, защото хората отиват в природата, не за кулинарни изкушения, достатъчно е да изпържите кебави, купати или риба;
• малката височина на краката - запържете кебапа да се изправя и не се опира в същото време няма да работи.

Почти всички недостатъци са верни за преносимия модел с газово гориво, но неговата устойчивост се измерва с повече от два или три сезона. Също така газовата скара е безопасна за използване на закрито. В студено и дъждовно време може да се направи кебап в селска къща вътре в къщата, в кухнята, на терасата или на верандата. Ако желаете, дори в чакалнята.

Електрическите фрези, които работят от изхода, могат да бъдат премествани само в близост до електрозахранването.

Дизайнът на имобилайзера е много по-сложен от преносимия. В тухла и метални версии, той се различава значително.

Тухленият грил е много сходен в структурата си с камина с затворена камина. Има сходство както във външните параметри, така и във вътрешните. Изграждането на едно тухлено стационарно барбекю се състои от следните елементи:

• Фондация база. Без него тежката конструкция няма да издържи дълго, затова е важно да се уреди фондацията според всички правила и правила за безопасност. Основата трябва да бъде водоустойчива,така че съединителят да не се разрушава през зимата и когато сезоните се променят.
• Окопи. Това е така нареченият подиум, на който е инсталирана самата камина - основният структурен елемент. Подиумът обикновено се извършва с двойно дъно - това е аспид. Всички отпадъци се събират в него. Тавата за пепел се отстранява така, че да може да се почиства периодично.

• Под за камина. Тя е изработена от огнеупорни материали, например шаблони.
• Drovnik или firebox. Отделение, в което горят дърва за огрев, произвеждащи топлината, необходима за готвене. В изграждането на тухли барбекю, това е стоманен корпус, "вграден в тялото" на печка на открито.
• Zhirosbornik. Това е друг палет, като аспид, който трябва да се отстранява от време на време и да се почиства от мазнини и горивни продукти.
• Вентилатор за циркулация на въздуха.

• Изпускане на дим Тъй като бронята от този тип трябва да бъде защитена от неблагоприятни атмосферни условия, тя е инсталирана в беседка или в зона за отдих. Необходимо е наличието на покрив. Димоходът трябва да мине през него.
• Допълнителни елементи: решетка, взриви, аксесоари, врата за пожарна камера, капак за корпус.
• Често има допълнително отделение - фурна.

Universal се счита за мултифункционална вътрешна скара, която е подходяща не само за пържене на кебап през пролетта и лятото, но също така се справя с функциите на барбекю, грил, пушене, готвене на различни немесни ястия.

Сред тухлените конструкции, това е добра шамандурна чиния с капак, плюс затворена камина, използвана като традиционна руска печка или прикрепен тандур.

Тандорът е кръгла пещ със специален дизайн. С висококачествено изпълнение тя можеше да замени грила.

Сред металните конструкции си струва да се подчертаят газовите професионални фрези с комбинирана повърхност на изпичане (гладка и оребрена), няколко горелки, пушене, барбекю грил и шишове в комплекта.

В допълнение към стандартните решения, той може да бъде снабден със шлюз за печене на месо за шарарма, уок (дълбок дебел тиган за готвене на азиатски ястия), котел.

Що се отнася до общите параметри на хамбара, най-напред се отнася до размера на печенето.

Изчислете неговата дължина, ширина и височина е лесно - за стандартен размер шиш. Дължината му е 40 плюс или минус 2 сантиметра. На такава шиш се поставят 5-6 парчета месо. Разстоянието между шишките трябва да бъде около 6 сантиметра. За семейство от 4 достатъчно 5 шишчета наведнъж.

Оказва се, че ширината на пещта не трябва да надвишава 40 см, а оптималната дължина - 45-50 см. За една стабилна компания от 6 или повече души ще се нуждаят от дълго барбекю за 8-10 шишчета. Важно е да имате предвид, че е малко вероятно да можете да транспортирате такава конструкция, а по време на готвенето ще трябва да преместите от място на място, за да обърнете всеки швейцар. Дължината на такова проблемно барбекю, но удобно, защото можете да готвите много кебапчета за цялата компания наведнъж, ще бъде около 60-100 см.

Изчислете дълбочината на перото е малко по-трудно. Тук си струва да разчитате на опита и препоръките на опитни летни жители.

Както показва практиката, дълбочината на печенето, при което месото не гори и горивото не се губи - 15-20 см.

Друг важен параметър, на който зависи удобството при транспортиране и готвене, е общата височина на конструкцията. Най-добрата височина е бронята, а бронзовата плоча се намира на ниво 1 метър над земята. Но малък подвижен фурнир ще изглежда като неудобно строителство на колченегой, ако го сложите на високите крака. За стабилност и естетика той е по-подходящ за по-къси крака, около 50 см.

Голямата скара в стационарно състояние може да си позволи всякаква височина. Когато го изграждате, трябва да се съсредоточите върху растежа на някой, който ще готви редовно. Ако човек е висок, тогава е поставен фризер над нивото от 1 метър, ако е ниско, тогава 1 метър ще бъде достатъчно.

Едно полезно устройство в домакинството изобщо не трябва да изглежда скучно. Позволете на грозните правоъгълни брейъри с отвори за вентилация на правите крака да останат в миналото и е време да инсталирате модерен оригинален модел на вашия сайт.

Дизайнът на каменните барбекю е по-малко променлив от дизайна на метални конструкции. Това се дължи на факта, че цветовата схема на материала (предимно тухли) е ограничена до нюанси на червено и бежово, а не всеки може да си позволи да поднови конструкцията с керамични плочки.

При имитация на печка е инсталирана красива врата от ковано желязо, като дъбовата мебел, текстилните принадлежности в руски стил, савовари, гърнета и ноктите могат да бъдат поставени до пещта.

Камината изисква по-благородна атмосфера. Имитацията на мраморен портал от по-евтини материали, резбована дървена уста, мозайка изглежда красива.

Някои занаятчии изрязват каменни решетки с цветно стъкло или фрагменти от керамични плочки.

Много повече пространство за въображение се отваря при декорирането на метални конструкции. Металът е ковък в обработката, може да му се даде всякаква форма, включително изпълнявайки сложна артистична ковачество. Можете също така да го боя с огнеупорни бои, да нанесете рисунка или да направите покритието равномерно.

Една обща тема е да се направи пламнал огън на бреза, да се боядисат с цветни шарки.

Подходящ за декориране на различни DIY (DIY).Това е въплъщение на оригинални идеи с помощта на неща, които вече са служили на своите собствени.

Първият метод изглежда по-задържан, интересен, но относително спокоен. Вторият начин е проявлението на творчеството и уменията.

Например, скарата, преобразувана от багажника на стара кола, изглежда много оригинална. Желателно е моделът да е наистина стар и рядък. После получите желания ретро ефект.

Просто направени и изглежда страхотно грил от желязна цев. Красива скара като отворен куфар.

Оригинален фурнир-влак, фурнир-кола, издълбана табела, ковчег.

Правилното разположение на барбекюто гарантира удобното му използване. Едва ли може да се нарече успешен вариант за барбекю пред гаража или на три метра от тоалетната.

Дизайнът на ландшафта обаче не винаги е важен. Brazier може да бъде поставен на улицата, в зона за отдих или у дома. Ако се намира в кухнята, в комплекса за баня, на терасата или на верандата, тогава трябва да разчитате на интериорния дизайн и правилата за пожарна безопасност, когато избирате място.

В двора има две опции за подреждане на печката: в зоната за отдих, отделно от беседката или под нейния покрив като част от конструкцията.

Вътре в беседката обикновено има каменни барбекюта. Те изискват постоянна защита от отрицателното влияние на атмосферните условия и под покрива изглеждат по-органични, отколкото под открито небе.

По-безизразно в беседката създава уютна атмосфера. Готовите ястия могат веднага да се сервират на масата в трапезарията вътре в едно беседка.

Какво е важно да се има предвид при избора на място под скарата на улицата:

• Разстоянието до други обекти на обекта.Според строителните разпоредби, потенциално опасна конструкция не трябва да бъде на по-малко от 3 метра от къщата, но не по-малко от 3 метра от оградата на съседния обект.
• Релефът на почвата трябва да бъде повече или по-малко равен, защото трябва да попълните основите за тежки конструкции.
• Разстоянието до станцията за тоалетни и сградите за добитък трябва да бъде 10-13 метра, не по-малко.
• Посока на вятъра Вятърната страна на парцела обикновено е една. Желателно е да поставите машината на място, където няма силен вятър, така че въглищата да не се носят през въздуха. Също така си струва да се внимава димът да не се движи по посока на прозорците на къщата.
• Открита скара (не тухла, без покрив) е забранено да се инсталира под дървета и храсти.
• Навесът над пергола е разрешен от трайни материали, но не от плат и PVC. Например, с пергола беседка (покрив под формата на решетка, затворена от плат) ще трябва да каже сбогом.

Удобен вариант за частен дом или летен дом е домашен грил.

За дома, дърво и въглища опции не са подходящи. Нейната конструкция ще струва много, времето за полагане ще отнеме много.Но още повече време ще бъде изразходвано за документиране - правилата за противопожарна безопасност забраняват използването на открит огън в жилищен район. За да получите разрешение за грил, камина и подобни структури е изключително трудно. Остава газ и електрическа версия.

Електрическото устройство има два сериозни аргумента срещу него - зависимостта от електрическата мрежа (с прекъсвания с енергия няма да работи) и високите разходи за работа.

Газът в тази връзка печели. Той работи от цилиндър, така че той е независим от комуникациите в къщата, газът е евтин и размерите на такова устройство са неограничени. Това може да е малък фурнир за двама и голяма професионална инсталация за семейство и приятели.

Разположението на барбекюто в къщата е по-променливо. Тя е отделена, стена и ъгъл.

Отделен мобилен дизайн е много удобно. Тя може да бъде поставена в средата на кухнята или по-близо до стената и при необходимост да се движи. Единственото условие за такъв фурнир - наличието на свободно пространство. В малка стая рискува да бъде тромава.

С модела на стената също ще трябва да се върти. На първо място, трябва да се грижите за пожарна безопасност и да завършите стената с огнеупорни и топлоустойчиви материали, а във втората - да фиксирате структурата на стената добре.

Ъгловите фрези са по-подобни на коминните пещи на модерна проба. Тяхната конфигурация помага ефективно да се използва малко кухненско пространство и се превръща в елемент от дизайна на стаята.

Проблемите при работа винаги са следствие от грешния избор на материал, модел и местоположение. За да се сведат до минимум проблемите при използването на барбекю, е важно да се спазват препоръките на опитни собственици на етапа на покупка.

Бюджетните марки са добри, но това е по-скоро изключение и правилото е, че качеството винаги струва повече. Необходимо е да се обърне внимание на прегледите на собствениците на фабрични продукти от различни марки и да се избере въз основа на тях.

Размерът на горелката е по-важен от размера на пещта. За да изберете фреза по размерите на метална обвивка - грешка. Дори ако на пръв поглед изглежда, че е напълно възможно да се пече коледно прасе в него, основната горелка е в строителството. Ако е малка, тогава цялата импровизирана фурна няма да се загрее. Топлината ще се концентрира само на малък радиус около горелката. Прасчото ще трябва да сложи кебап от малки парченца.

Моделите със защитно покритие значително опростяват живота.Най-малко керамоволконо мие понякога по-добре от метала.

Продуктите от алуминий и мед са най-подходящи за използване на открито. Те са по-устойчиви на корозия, въпреки че с течение на времето неизбежно ще се появят на всяка метална скара.

Когато използвате бреза, има и някои трикове:

• Настройването на нивото на топлина в скарата на въглищата също е възможно, както при газ, макар и не до точната степен. За да се "прибави топлина", е необходимо от време на време да се разбърква въглищата, да се чука пепелта и да се натоварят в купчини. За да се намали температурата, въглищата се разпределят на дъното на бройлера и вече не се докосват, докато ястието не е готово.
• За да не се придържат към скарата за грил, продуктите се смазват със слънчогледово масло. Дори и начинаещите интуитивно познават това, но малко хора знаят, че ефектът ще бъде по-добър, ако грилът е предварително загрят.

• Ако парчетата храна, които все още са прикрепени към решетката или шишките, има два ефективни начина да се отървете от тях. Първо трябва да се опитате да почистите горещата грил с четка.Ако това не стане, решетката трябва да се спусне на огън и остатъците от храната да се изгорят. Когато се превръщат в пепел, ще бъде по-лесно да се почистят, а пепелта също ще помогне да се измие решетката, за да блести.
• Ако изборът падне върху газ или електрическа скара, в никакъв случай не трябва да се използва "течен дим". Това приемане няма да даде характерна миризма на месо, приготвено на бреза, но лесно може да развали ястието. По-добре е да направите добър набор от подправки или интересна маринада за месо.
• И за да дадат на месото пикантен аромат на билки, не е нужно да се търкат в самата храна - билките се поръсват върху скарата.

• Дебелото фолио за храна може да бъде заменено със специални четки за грил. Трябва само да го смажете в ръката си и да използвате тази бучка като твърда кърпа.
• Решетката за скара е твърде голяма, за да готви зеленчуци и да не пострада по-късно, измивайки парчетата изгоряла кожа. За това не се случи, можете да използвате едно и също фолио. Тя трябва да бъде поставена на дъното на барбекю грила и добре хвърлена с вилица, така че тя се превръща в грил. Поръсете с масло на върха и нищо не се придържа.

• Златното правило, което може да се отърве от много проблеми: пожарогасителят се закупува заедно с фреза като неразделна част от комплекта. Нека не бъде полезно по-добре, но ще бъде на ръка.
• Друг задължителен елемент в комплекта с барбекю - клещи за проверка на готовността на месото. Не е вилица или нож. Тези устройства правят рязане в месото и го лишават от сока. Проверка готовност, както и завъртане на парчета, само с клещи.

• Ако брезовата дървесина или въглищата внезапно свършиха, те винаги могат да бъдат заменени от клони на плодни дървета. Те също изгарят добре и не придават на продукти неприятна миризлива миризма.
• Дори и дебелостенният фрезовик се нуждае от защита, така че експлоатационният му живот да не се съкращава поради атмосферните условия и честото излагане на високи температури. Удължаване на живота на металната конструкция може да оцветява или изглажда.

Можете да направите бреза красив по различни начини: изберете необичайна форма, цвят, декор или материал за производство.

Всяка форма на фурнир, различна от правоъгълна, може да стане необичайна форма за фурнир. Наскоро кръгли, купи-форма, минималистични квадратни бразилци са придобили популярност. Често можете да намерите модел, който няма глухи стени на фурна. Те се заменят с красива ковашка под формата на тъкане, катерене на растения, абстрактни модели.

Също така трябва да отбележим, че бронята е под формата на предмети или животни. Куфар, изкован от стомана, кола, елен или прасенце, на който са поставени скара или шишове, със сигурност няма да се пренебрегва.

Цветни фрези - рядкост. Ако тухла, а след това червено, ако металът, а след това черен. Междувременно има голям брой огнеупорни бои за продажба и всички те са представени в различни нюанси: червено, зелено, синьо, жълто, смарагдо и по-нататък по цветовия спектър.

Необичайни материали са възможностите на любителите да дават на старите неща ново въплъщение. Основното нещо - да изберете правилния елемент за преработка, да го направите безопасен и ефективен грил. Всички метални предмети са подходящи за тази цел: празни бъчви, малки тави от неръждаема стомана, празен газов цилиндър, барабан от пералня и дори кутия от системен модул.

Тайните на готвене на вкусни кебапчета на скара ще научите от следващото видео.