Тънкостите на производството на барбекю от различни материали

Какъв вид пикник прави без събирания около огъня с барбекю? Готвенето на ароматно и сочно месо върху пушеци от кафяви въглища прави срещи със семейството и приятелите си специална топлина и чувство за празнуване.

Бразилците са незаменим признак на територията на частните домакинства, и те могат да бъдат метални и каменни. Можете да създадете стилен дизайн със собствените си ръце. Занаятчиите от дома използват разнообразни материали за това.

Ключът към успеха е добър кебап - в прясно месо, в подходящата маринада, ароматен въглен и добър грил. Ето защо самостоятелно изработеният фурнир превръща парчета месо в истинско произведение на кулинарното изкуство.

Обикновено дължината на инсталацията съответства на дължината на шишките минус около 10-15 см. Широчината се изчислява въз основа на факта, че най-малко 8 см свободно пространство обикновено се разпределя за всеки шиш.

Сравнително постоянен параметър за всички модели е височината на страната. Като правило този индикатор е в диапазона от 13-18 см. Ако е по-малък, тогава въглищата просто ще изгорят месото и ако шишето бъде поставено по-високо, тогава ще са необходими твърде много въглища, за да изпече месото напълно. Съответно времето за готвене ще отнеме малко повече.

Що се отнася до дебелината на стените, тук, както казват те, "няма да развалиш овесена каша с масло". Колкото по-дебели са стените, толкова по-деликатни ще бъдат кебавите, в процеса на използването на сажди върху тях, някои се опитват да го почистят. Това не си струва да се прави, защото служи като уникален източник на инфрачервени лъчи, без тях да получавате само печено месо, разбира се, вкусно, но все още не истински кебап.Е, с цел да се готви храна не само апетитни, но и полезни, дупки са направени в дъното, които допринасят за потока на въздуха.

Най-често срещаните опции за производство на фрези се считат за модели от метал и тухли.

Металните конструкции имат много предимства.

• Ниска цена Това може би е основният фактор, влияещ върху популярността на металните продукти. В магазините можете да намерите модели от 500 рубли. В същото време, ако направите грила себе си с помощта на метални листове, ъгли и тръби, тогава цената на продукта ще бъде дори по-ниски. И ако вземете предвид, че можете безопасно да използвате металните боклуци на скарата, тогава цената на крайния продукт ще достигне нула изобщо.
• Лекота на производство. Дори и непрофесионалният, който познава основите на заварените плавателни съдове, може да изпълнява работи по изграждането на метално барбекю.

• Металните решетки са много подвижни. Те могат да бъдат поставени навсякъде, да променят местонахождението си и дори да вземат с тях на пътуване.
• Дълготрайност. Изработвачите на метали имат дълъг живот поради дебелината на листа и физико-техническите параметри на метала.

Недостатъци се откриват не във всички метални фрези, а само при онези, които не разполагат с необходимата дебелина на стената - бързо изгарят и се разпадат, а ръждата от дъжд и влажен въздух. Цените на тези продукти обаче са минимални, така че замяната им не създава особен проблем.

Бразилците, изработени от тухли, често се инсталират в вили и къщи. Те могат да се различават в различни форми - от обикновен обикновен дизайн до флористична инсталация с фундаментална основа и различни декоративни елементи.

Най-лесният вариант е 4 свързани тухлени стени. Но справедливо отбелязваме, че на практика тухлената скара се намира в по-сложни модификации - днес се произвеждат грилчета за барбекю, които всъщност представляват най-истинската мини-кухня на открито.

В зависимост от приложението има градински и професионален дизайн.

Градивните устройства за пържене могат да се различават в най-разнообразните типове - малки метални контейнери, обикновени тухлени конструкции и модели от импровизирани материали, събрани от майстори на дома. В същото време, бразилците могат да имат големи размери, да бъдат построени в закрит беседник, представляващ определен комплекс.

Професионалното оборудване е направено само от издръжливи материали с високо качество, характеризира се с добре обмислен модел. Лесно е да поставите 20 или повече шишчета на такива грилове. Такива съоръжения са широко използвани в големи ресторанти и кафенета.

Характерно за професионалното оборудване за пържене е, че осигурява почти непрекъсната работа. Като правило, те са направени от неръждаеми неръждаеми метали, подсилени с двойна рамка от метален профил. Отвътре, такива модели са покрити с топлоизолатор, а камината е изработена от шлакови тухли. Това осигурява добра защита на външните стени от прекомерно нагряване.

Професионалното оборудване често може да бъде оборудвано с филтър за дим, шишове, асансьорни решетки и други устройства, които не са предвидени за обикновени градински продукти. Най-скъпите барбекюта са оборудвани с осветителни и термови стъкла.

Различават се и електромангали и газови модификации.

Електрическата грил изисква наличието на източник на захранване, свързан към мрежата за променлив ток. Продуктът е снабден с нагревателни елементи, те са отговорни за инжектирането на топлина. Този модел работи само с електричество. Тя не може да бъде взета с вас в гората или в реката, но ви позволява да се насладите на вкусно барбекю у дома във вашата кухня.

Газовите модели са сходни по принцип с газовите решетки. Това са продукти с тегло 30-60 кг, оборудвани с вградени газови бутилки. Тази опция се прилага само за предприятия за обществено хранене.

Съвременният пазар предлага разнообразие от бразилци в различни форминазначения и материали, така че вече можете да се насладите на любимия си кебап навсякъде: у дома, на екскурзия, в планините и на брега на живописно езерце, в гората или дори в града.

Най-простият фурнир, като правило, имат правоъгълна форма. Въглищата се поставят в долната част на кутията, което създава необходимата топлина. Въпреки това, производителите на градински инструменти са измислили много от най-разнообразните варианти и модификации на фурната.

Неподвижните улични барбекюта традиционно са инсталирани в страни и крайградски райони. Този дизайн може да бъде поставен в беседка или под малък покрив. Това ще ви позволи да готвите дори при дъждовно и ветровито време.

Материалът за производство на стационарни модели е метал, камък и тухла в различни комбинации. Такива барбекюта често са украсени с декоративни елементи, така че те да станат наистина малка архитектурна форма и да служат като особена украса на градината.Моделите са оптимални за инсталиране, където собствениците на жилища живеят постоянно.

Преносими решетки, за разлика от сгъваемите, компактни и леки. Това са пътнически устройства, които могат да се носят в ръце или свободно, за да се движат по колата. Портативните дизайни лесно се трансформират и се сгъват в малък случай по отношение на размерите и теглото.

Предимствата на модела са в същото време неговите недостатъци: за да се улесни конструкцията, тънки листове от стомана са взети като материал за нея, които не се различават по отношение на якост и трайност. И освен това, ниското тегло не позволява да се готви едновременно голям брой кебави. Продуктът е оптимален за малки фирми, които обичат разнообразието и постоянно променят местата си за срещи.

Комбинираните брези се използват в частни къщи и вили. Това са проекти, които ви позволяват да готвите по няколко начина. Барбекютата и пушачите са най-голямото търсене.

Комбинираните фрези са стационарни и подвижни. Най-примитивният вариант е металната сгъваема решетка, пълна с обикновена скара, на която се приготвя барбекю. Те могат да бъдат направени не само от метал, но и от тухли или естествен камък - такива структури са по-масивни. Те са неподвижни.

В магазините днес има огромен избор от фурнири за всеки вкус и портфейл. Можете да ги купите в големи хипермаркети за сгради и в магазини, познати на много вериги за хранителни стоки. Неспокойно обаче това не е достатъчно - те изобретиха "1000 и 1 начин", за да направят оригинални и нестандартни решетки от голямо разнообразие от материали. Всичко се използва - стара баня, счупено системно устройство или дори кофи. Често в курса са празни газови бутилки или използвани бъчви. Много от тях правят комбинати дори от медицински бекове!

Ето само няколко интересни идеи за барбекю със собствени ръце.

Това е може би най-бързият и лесен начин за "организиране" на печката. За него, вземете обичайните шишчета - подредете модела с пръстени. 4 шишчета се забиват в земята, така че пространството между тях прилича на квадрат, а след това 2 шишчета минават успоредно един на друг през пръстените, а останалите шишчета с месо вече са поставени върху тях. Дизайнът е доста нестабилен, той може да издържи 3-5 шишчета с малки парчета месо, но грилът за барбекю вече е твърде тежък за нея.

Фритюрните кебапчета в такава скара ще отнеме малко по-дълго от обикновено, тъй като конструкцията не е защитена отстрани.

Ако имате време, сила и лопата, тогава грилът може да бъде оборудван в ямата. Вдлъбнатината за това не трябва да е голяма - 50 см е достатъчно.Въглища се изсипват на дъното и шишките се поставят директно върху земята, но за по-голяма фиксация ръбовете могат да бъдат пресовани с камъни или тухли. За разлика от предишната версия, подобна модификация предпазва огъня и топлината целенасочено засяга месото, затова кебап се пече по-бързо и се оказва по-ароматно.

Ако решите да се отпуснете в гората или на поляната, тогава можете да изградите фреза от прости трупи. Въпреки факта, че дървесината ще се използва като суровина, силните и дебели клони няма да бъдат изгорени дълго време. Това е достатъчно, за да печеш месо.

За този дизайн имате нужда от два големи дневника.които са разположени успоредно една на друга, за по-голяма защита на пламъка, е възможно да се предпази от импровизирания фреза на останалите страни с допълнителни трупи или камъни.

В селската къща или в селска къща понякога се използват цилиндри от пропан.Те могат да бъдат добър материал за производството на барбекю, но е много важно да се вземат предпазни мерки за тяхното използване. Преди разрязването е необходимо многократно да се измие балонът с течаща вода и сапун, след това да се напълни отново с течност, да се отвори клапана и да се остави в подобна форма за 4-5 дни, за предпочитане за една седмица. Това се прави, за да се отстранят опасните остатъци от кондензат в резервоара. Само след това можете да продължите директно към работа.

Направянето на такива бразилци изисква време и усилия., но дизайнът е здрав и издръжлив. В добри ръце брезерът от цилиндрите може да се превърне в истинско произведение на изкуството, което е най-доброто от декора на градината.

Това вероятно е един от най-известните методи за производство на мангал за района. За да превърнете ненужния контейнер в фритюрник, трябва само да отрежете горната част на цевта с мелница, след това да пробиете дупки, за да издухвате въздух от дъното и да прикрепите краката.

За любителите на компютърното оборудване също е възможно да се произвежда барбекю сами. Както знаете, технологията не спира, а по-старите поколения персонални компютри се заменят с по-мощни и модерни. Но какво ще кажете за остарялата и ненужна системна единица? От него можете да направите контейнер за готвене на кебап! Процедурата тук е проста: предната част на системния модул се отваря и вътрешното съдържание се отстранява - само тялото се изисква за барбекюто. Много е важно да се уверите, че абсолютно всички пластмаси са отстранени и остават само металите.

Може би един от най-оригиналните методи за производство на барбекюта е използването на медицински зърна - контейнер за съхранение, транспортиране и стерилизиране на медицинско хирургическо бельо и превръзка.Особената цилиндрична форма и някои характеристики позволяват да се използва като оранжерия. Bix има капак и неговите размери ви позволяват да поставите в рафта храна и да източвате мазнини.

За производството на фурнир можете да използвате предната част на старата кола. Собственикът на avtohlama може да го направи след няколко часа, при условие, че има българска и заваръчна машина. В "изкорменото" отделение на двигателя е поставена кутия за пържене и всичко може да започне! Някои занаятчии инсталират такъв дизайн на колелата и монтират мобилно устройство.

Джантите могат да се използват и като броня - те имат закръглена форма, те вече имат дупки и плътността ви позволява да запалите огън и да поддържате висока температура за дълго време. Единственото нещо, което липсва, е дъното.Дисковите разфасовки също трябва да бъдат коригирани - те могат да бъдат твърде големи за малки парчета въглища. Така че шишките могат да бъдат поставени в такова устройство без никакви проблеми, има смисъл да се заварява метален държач или просто да се използва скарата - вкусът на кебап не се влошава.

Има много идеи за вземане на барбекю сами. Тя може да бъде направена от пяна блокове, части от газовата печка и пералня, бетон, и дори от тиган - просто трябва да покаже малко въображение и умения!

Хората, които са запознати с технологията на работа върху метал и плазмено рязане, не се нуждаят от препоръки за производство на барбекю - те ще съберат буквално дизайна със затворени очи. Но за тези, чийто конструктивен опит е малък, нашият съвет ще бъде полезен. И първият от тях - да се приближи към въпроса бавно. Не се опитвайте да избършете при сложна модификация - най-простият лазер от листов метал ще бъде подходящ за първи път.

По-късно, когато научите принципа и изработите уменията, можете да се опитате в по-стилен и сложен дизайн.

Така че, първото нещо, което трябва да направите, е да направите скици и ред и след това да изчислите размерите. По правило дизайнът на 8-9 шишчета е оптимален за компания със среден размер.Кебаб е добре горещ, така че втората партида е напълно възможно да се изпържи, докато гостите ядат първото. За да направят месото вкусно, шишките трябва да бъдат правилно положени върху въглищата - не трябва да ги притискате заедно, но създаването на прекалено големи отвори също може да причини невъзпламения. Оптималното разстояние между шишките е 8-10 см. Въз основа на това, изчислете ширината и дължината на барбекюто.

Вторият важен параметър е дълбочината. Тя трябва да бъде в близост до приети и проверени стандарти на практика. Ако месото се намира твърде високо от въглищата, то то няма да бъде пържено и ако напротив, е ниско, то ще стане сухо и без вкус. Оптималното разстояние е приблизително 30 см.

И накрая, последният момент е общата височина на конструкцията, тя е "персонализирана" за човека, който най-често се занимава с производството на барбекю. Поканете главния готвач на сервиза. Дайте му ръцете на шишчета и го помолете да имитира дейността - би било удобно за него да ги обърне, да не се огъва твърде много и да не се огъва. Разстоянието от земята до ръката ще бъде параметър, който трябва да бъде взет като основа при планирането на височината на перото.Като правило този индикатор е в обхвата от 80 до 120 см.

Преди да започнете работа, трябва да закупите всички необходими материали:

• метален лист - дебелина 2-4 mm;
• ъгъл с рафт най-малко 40 mm;
• ъглошлайф;
• тренировка за мощност със серпентини;
• заваръчна машина;
• владетел, специален маркер и квадрат.

Ще ви трябва и тръби или квадратчета с напречно сечение от 400 mm2. Те се използват за изрязване на краката.

Само по себе си, работата по създаването на кутията е съвсем проста - изисква просто да се направи рисунка, да се прехвърли към ламарина и мелницата, да се режат дъното и страничните части, след това да се споят всички елементи един към друг.

Технически, тези стъпки могат да бъдат поставени в следните стъпка по стъпка инструкции:

• изготвя се чертеж и се прехвърля върху метален лист;
• заготовките се изрязват с помощта на мелница;
• малки отвори за въздуховоди са пробити на дъното, използва се свредло - те трябва да са с диаметър 10-14 mm, те трябва да бъдат разположени на стъпки от 5 cm (най-малко 2 cm от края);
• в страничните стени се изрязват жлебове за шишове, които се правят с горния ръб на стъпки от 10 см.

Всъщност, по-голямата част от работата може да се счита за пълна. Допълнителни дръжки, крака и елементи на декора са заварени. Можете да прикачите капак или прикачени файлове за покер и шишове.

На последния етап е направен боядисване. Много хора пренебрегват приложението на боята, но това е напълно напразно - покритието предпазва от корозия и удължава живота на продукта. Въпреки това, боята може да се използва акрилни или силикатни лакове - те са устойчиви на ултравиолетови лъчи, високи температури и влажност. Други стандартни бои могат да отделят токсини при нагряване. Това ще доведе до лошо здраве и развитие на сериозни заболявания.

За да направите сгъваем брезар малко по-трудно. Това ще изисква същите материали, но инструментите трябва да бъдат добавени мозайката и специални ножици за метал. Както в предишното описание, първо трябва да решите размерите.

Експертите препоръчват да се използват следните схеми като база:

• ширина - 30 см;
• дължина - 80 см (при скорост 8 порции);
• дълбочина - 15 см + 20 см към въглищата;
• височина на краката - около 60 см; оптимално, ако е равна на дължината, тя допринася за по-компактна инсталация).

За да оформите рамка от ъглите, трябва да направите правоъгълник с необходимия размер, закрепете ъглите в ъглите на тръбата с диаметър 5 см и диаметър не по-малък от 1,7 см - по-късно те ще бъдат вкарани в устойчиви опорни крака.

Директно за краката се вземат тръби с d 20 mm. На тази част от тях, която ще влезе в контакт със земята, е целесъобразно да монтирате щепселите.

Дънните и стенните елементи са изрязани от метал, в тях са пробити малки дупки и са изрязани вдлъбнатините. Долната част на рамката е прикрепена с малки болтове. Вместо решетки, използвайте обикновената решетка на най-малките фитинги. Крака с размери 1,5-2 см са заварени към решетката.

Болтовете са фиксирани на 4 игли за плетене. За тази цел краищата са издълбани за специални крилни гайки и след това прътите са заварени към двете части на стените. Ако няма заваръчна машина, просто завийте спиците със специални винтове с форма на подкова.

Самата конструкция не изисква много усилия - дъното е монтирано на краката, пепелни фрагменти трябва да падат в тесните дупки отстрани и да ги затегнете с малки гайки. Остава само да се постави в барбекю грил и грил може да се счита готов за употреба.

Ако искате да създадете по-солидна конструкция, дайте предимство на тухлен продукт - той изглежда много стилен, се характеризира с трайност, здравина и дълъг експлоатационен живот, а сгъстените му стени ви позволяват да готвите вкусно барбекю без опасност от изгаряне на прясно месо.

Както всяка тухлена сграда, изграждането на барбекю изисква подготовката на ямата. За него е подходящ вариант на лента с дълбочина 50-60 см. Той се излива с цимент и над повърхността му се полага фундамент с височина 30 см. За производството на такова барбекю е за предпочитане да се използва печка от тухла или естествен камък. Зидарите се считат за много трудоемък процес, който могат да направят само майстори с опит и необходимите умения за изграждане.Това не означава, че непрофесионалният няма да може да изгради такъв агрегат - всеки занаятчия по домовете може да се справи с тази задача, само човек без опит ще се нуждае от малко повече време и усилия.

Такъв фурнир е лесно да се изгради със собствените ти ръце. Най-важното е да вършите работата без бързане. Конструкциите са специална пещ с плитък комин, в нея е поставена решетка и под нея е монтирана камера за аспири. Под него подгответе отделението за димния материал.

Как да направите грил със собствените си ръце, вижте следващия видеоклип.

Ако вашият фурнир се използва само за редки срещи с приятели на малка компания, тогава можете да закупите или да направите най-лесния модел. Но ако кебапът за вас е определено тайнство, тогава си струва да се грижите за атрактивния му външен вид, така че брезерът да се превърне не само в хлебарка на краката, но и интересен акцент в дизайна на градината.

В зависимост от това дали структурата е инсталирана под навес или на открито, можете да използвате различни завършващи елементи.

Смайлият външен вид на конструкцията, заварен от само себе си, не застрашава, защото докато работите върху създаването на метално барбекю, домашните Kulibins могат да покажат най-смелите си фантазии и да избягат от предписаните стандарти, правейки го по начина, по който го представите. Разбира се, не трябва да покривате ламарината с лакове и бои - топлината просто ще унищожи всичките ви усилия, но е напълно възможно да се работи с формата на краката и декоративните елементи.

Опитайте се да поставите качулка с абсорбатор - такъв проект ще изглежда много стилен и задълбочен. Ако дизайнът сте направили от бъчви или газови бутилки, тогава можете да превърнете печенето в малка равнина. На "крилата" ще бъде възможно да се изработи готов кебап или да се изрежат нови части от продуктите. За да направите това, просто трябва да направите специални странични стойки. Между другото, те не трябва да бъдат неподвижни - сменяемите опции също са практични и удобни.

Ковалството се счита за най-сигурната опция за декор. С такъв декор дори най-баналното парче желязо ще играе с нови цветове и ще се превърне в истинско произведение на изкуството. Този подход може да се отдаде на такъв стил като реколта, която днес е доста популярна.И освен това, коване е относимо по всяко време - преди сто години, а сега и след векове никога няма да загуби своята естетика.

Някои майстори предпочитат да започнат от обичайния подход и да направят барбекюта с неправилна форма. За да направите това, листовете се огъват и печенето се закръглява. Обаче вариантите тук са морето - можете да направите продукта зигзагов или овален.

Добрите специалисти могат да превърнат обикновения фризер в жива фантазия. Ако четете книги за пиратите в детството си, то тогава превръщайте фрезата в истински гърдите! Позволете му вместо краката да се появяват кръстосани мечове или мечове, а капакът да бъде украсен с типични корсарерски декоративни елементи. Между другото, тази скара може да се използва като пушене.

Има много опции за декорация, а в случай на тухла или камък барбекю. При желание тя може да се превърне в истинско сърце на зоната за отдих. То ще бъде ефективно, ако оборудвате наблизо масичка, както и малка маса и пейки.

Ако една тухла грил се намира в беседка или под навес, след това разнообразие от дизайнерски варианти са приемливи, можете да използвате плочки или камък,но декоративната мазилка се счита за най-честата.

Мазилката трябва да се нанася само след като печката напълно изсъхне. Първо, тя трябва да бъде почистена от прах и мръсотия и да избърше шевовете. Експертите съветват да се използва решетка с клетки 10х10 мм - в този случай, мазилката ще лежи по-твърдо на повърхността. Мазилка е по-добре да се купи този, който не се мръсни. Като правило, това е опция, базирана на вар, хидратирана сол или калциев карбид.

По-добре е да избирате неутрален цвят - такъв бижутер ще се побере перфектно във всеки пейзаж. Интересна опция може да бъде инкрустирана с фрагменти от керамични съдове - изглежда много стилна и оригинална.

Най-класическият вариант за декориране на печката е камъкът или плочките. Първите могат да се оформят сами с минимални умения за полагане, но работата с плочки изисква професионализъм, затова е по-добре да се повери на професионалист.

Използването на тези материали има много предимства. Първо, те нямат директен контакт със стените на пещта, но са прекъснати, тъй като те не се разпадат и запазват силата си под въздействието на повишени температури. И освен това те излъчват топлина, за да могат да затоплят всяка стая.

Камъкът се фиксира директно върху стените на пещта с помощта на глинеста композиция. Ако използвате естествен камък, за начало е по-добре да очертаете модел на земята, за да видите къде и кой камък е най-подходящ. Изкуствените камъни имат приблизително същите размери, така че при прилагането му трябва само да контролирате спазването на границите вертикално и хоризонтално.

Стилът, в който се приготвя печенето, може да бъде абсолютно всякакъв - високотехнологични, модерни, готически или класически. В къщи, където живеят малки деца, барбекютата често са оформени като печки, изработени от руски народни приказки.

Има смисъл да се оформят пространството около барбекюто с тротоарни плочи и оборудването на зоната за отдих с козирка. Това ще позволи да се организират ваканции на чист въздух дори при дъждовно време.

Брезерът е едно от най-важните неща. Дизайнът може да бъде много разнообразен, както и суровините, от които е направен. Във всеки случай, преди да решите параметрите на печенето, трябва правилно да изберете място за него.

Само по себе си целта на мини-кухнята предполага, че барбекюто трябва да се намира на известно разстояние от жилищната сграда.Обикновено се инсталира по такъв начин, че да обхване глухите страни на къщата. Важно е, че димът от нея да не проникнат през прозорците, и искри не попадат върху леснозапалими предмети. Опитайте се да не държите дървени предмети, складирани дъски или градински дървета в радиус от 3 метра.

Е, в заключение, бих искал да отбележа, че абсолютно всеки може да направи печене. За да го направите с високо качество и стилен, че не е необходимо да бъде гуру на строителство, достатъчно, за да имат най-основните умения за работа с инструменти и материали от различни видове. Това не само ще ви позволи да създадете продукт с идеален външен вид, но и значително да спестите пари.

Във всеки случай, създаденият от вас салон е по-евтин от подобен на магазин. Дори при придобиването на най-скъпите материали, независимата работа ще струва по-малко от използването на наети професионалисти. В допълнение, личният контрол върху работата на всеки етап ще ви позволи да сте сигурни, че скарата е направена, ако не за възрасти, а след това няколко години със сигурност.

• Най-стилни са фрезите с елементи на коване.

• Мангал инсталация на тухла изглежда наистина луксозна, подчертава стила и статута на собственика си.

• Дизайнът под формата на животни изглежда много необичаен.

• Бразилците могат да бъдат в категорията "мини".

• Финландските бразилета изглеждат нетривиално.

• И още няколко оригинални идеи.