Газови решетки: плюсове и минуси

Повечето хора, които почиват в природата, не са доволни от перспективата да търсят дърва за огрев или да носят въглища, което заема много място в багажника, когато искате да опитате кебап. В този случай истинската скара може да бъде газова скара, която е подходяща за приготвяне на най-сочните, вкусни и ароматни ястия.

По външния си вид газова гара прилича на кухненски шкаф, върху който е поставена метална решетка. Задната стена действа като капак и предпазва стените от пръски от гореща мазнина. Газова печка захранвана с газ. Тя се подава в пещта чрез цилиндър с втечнен газ, който се поставя директно под решетката. На повърхността е скрита горелката, през която се загрява скарата.

Механизмът на действие на газовата скара е подобен на този в печките. Следователно печенето винаги е готово за употреба. Единственото условие е бутил пропан или бутан. Когато устройството е включено, газът започва да тече от цилиндъра към вградените горелки, където се извършва изгарянето на горивото и се генерира външна топлина.

Специални горелки се монтират над горелките. Те допринасят за равномерното разпределение на топлината върху функционалната повърхност. Температурното ниво в същото време, както и в плочите, се регулира от горелка. Отоплението е много бързо, така че скоростта на пържене е доста висока.

Диапазонът от модели е разнообразен, но основните детайли на дизайна на всички модели са идентични. Тялото като правило е изработено от неръждаема стомана, затова бързо се почиства и издържа на ръжда. Работната повърхност е направена от чугунена решетка, под която се намират колекторите за мазнини и пламъчните сепаратори. Газовият цилиндър се поставя вътре в болтовете (непосредствено под функционалната повърхност).

Контролният панел ви позволява ефективно да регулирате степента на приемане на газ, както и температурата на работещите горелки.Привеждането на грила в действие се осъществява чрез просто включване на дръжката. В този момент се задейства запалващия механизъм. След няколко минути можете да започнете готвенето.

Газовите скари са спечелили признанието на потребителите по целия свят. Това не е изненадващо, защото качеството на съдовете, приготвени върху тях, по никакъв начин не е по-ниско от скарата върху дървени въглища или дърво. Държавните модели, работещи с газ, позволяват да се готви месото с червена кора, която в същото време остава сочна и нежна. Времето за готвене на грил за всички модификации е почти същото. Времето, необходимо за привеждане на структурата в работно състояние в газовите модели, е много по-кратко. Те са по-добри от електрически, въглищни продукти.

Сред предимствата на газовата скара може да се идентифицират няколко особено важни.

• Незабавна инсталация за подгряване. За най-добри резултати 10 минути са достатъчни, за да подготвите фурна.
• Контролирайте нивото на топлина. По време на употреба температурата остава постоянна.Същевременно потребителят може да го увеличи или намали по свое усмотрение.
• Универсалност. Газовата скара се използва за приготвяне на разнообразни ястия (месо, зеленчуци, риба). На нея можете да направите супа и да заврите с чай.
• Вкус. Тъй като процесът на пържене се извършва на работната повърхност, няма особена разлика в това, което се използва за загряване на самата повърхност.
• Лесно почистване. Това е особено важно предимство на моделите за газ. Те не се нуждаят от премахване на въглища и пепел. За да почистите камината, достатъчно е температурата да се повиши за 10-15 минути (за изгаряне на цялата мазнина) и след това да се отстранят останките с телена четка.

Недостатъци на газ решетки също са на разположение. Това е висока цена. Такива модели са много по-скъпи от въглищата. В допълнение, самата газова скара не дава аромат на дим.

Има много видове решетки: маршируващи, инфрачервени, мобилни, компактни, контакти и други.

Въпреки това, всички те могат да бъдат разделени на 3 вида.

• Embedded. Те принадлежат към професионалните кухненски уреди, поради което те често се използват от собствениците на големи къщи, както и в ресторантите. Работа от главното газоснабдяване.
• Portable. Моделите на количка с две колела съдържат резервоар за монтиране на бутилката, често допълнително оборудван с чекмеджета и рафтове отстрани.
• Travel. Мини опции за грил, които могат да се вземат на пикник. Изпълнението е малко, но те също тежат малко.

Производителите на газова печка предлагат широка гама от продукти. Продуктите могат да бъдат на открито и настолни (домашни), поставени в къщи, в апартамента, в страната или в балкона. Тези дизайни са неподвижни и преносими. Решетките имат една плоча или 3 или повече. Всеки от тях е оборудван с копче. Преносимите модели са компактни. Но в същото време те запазват цялата функционалност на стационарния модел.

Отделен вид газ решетки са лава модели. Те ви позволяват да готвите храна без участието на мазнини. Тези модели включват решетка с табла, нагревателен елемент и вулканични камъни (лава елементи). Тази структура ви позволява равномерно разпределяне на топлината. В този случай цялата течаща мазнина се абсорбира в камъните, миризмите на съдовете се приготвят последователно, не се смесват. Всички хранителни вещества се съхраняват напълно.

Грилките могат да бъдат разделени на контактен и безконтактен модел. Моделите за контакт са модифицирани. Те се състоят от горна и долна част. Горният панел може да се спусне и да се притисне плътно към продуктите. Предимствата на моделите са малки размери, ниско ниво на шума. Храната се приготвя без да се използват излишни мазнини и масла.

Недостатъците включват броя на порциите. За един път наистина готвят не повече от две. Безконтактните модели позволяват готвене без директно излагане на продукта от топлинния източник. Заготовката може да бъде над или под термичния елемент.

Газовите решетки варират според типа покритие. Има 3 разновидности.

Тя се основава на използването на екологично чисти керамични компоненти. Това е трайно покритие, устойчиво на механичен стрес и драскотини. Той издържа на температури до 400 градуса.

Устойчиво двойно покритие с мраморен ефект.Нелепираните компоненти ви задържат дълго време. Изработен от разнообразни материали, щадящи околната среда.

За такова покритие се използва висококачествена неръждаема стомана. Той не е изложен на корозия, загрява бързо, запазва топлината си добре. Не съдържа опасни вещества за живота и здравето. Покритието от неръждаема стомана с незалепващ компонент е издръжлив, устойчив на износване и благоприятно за околната среда.

Много компании в най-различни страни по света се занимават с производство на грил. В класацията на водещите производители на грил, финландските компании са представени, потребителите дават добри прегледи на продукти на китайски компании. Най-голямото търсене е за продукти от няколко производителя.

Канадска компания, ангажирана в производството на грил за повече от 30 години. Списъкът с асортименти от продукти на този производител включва голямо разнообразие от модели (от пешеходни преносими версии до многофункционални модификации за предприятия за обществено хранене).

Характеристики на печенето:

• изобилие от новаторски технологии;
• възможността за запалване при дъжд и вятър;
• възможност за изпаряване на мастните капки;
• защита на горелките от замърсяване.

Друга канадска компания, която успешно усвои производството на фрези преди 40 години. Характерна особеност на грил Наполеон - керамични горелки, които могат да издържат на температури до 800 градуса.

Продуцент от Австралия, получил много престижни световни награди за своите продукти, характеризиращ се с изключителен дизайн и високи технологии. Грилките на този производител се отличават с повишена сигурност на отоплението поради специална технология на запалване. Няма открит пламък, а горните метални пластини над тях.

Американска компания, тук е създадена познатата пилешка грил. Асортиментът от продукти включва удобни и многофункционални газови модели, оборудвани с маси за рязане на заготовки, странични горелки и шпайкове.

Производител на Южна Африка, се доказа като създател на миниатюрни модели с висока функционалност. Теглото на тази скара е не повече от 4,5 кг.Дизайнът съчетава грил, фурна, както и помещение за опушване и двоен бойлер. Продуктът не се нагрява, за да може да се инсталира навсякъде. Това е продукт за пътуване и дълги пътувания на малка фирма.

За да купите правилно скара, трябва да отговорите на няколко въпроса.

Повърхността на скарата може да бъде оребрена или напълно гладка. Първият се използва за готвене на месо. Вторият трябва да се използва за хамбургери, както и за зеленчуци и риба.

Грил с две или повече горелки ви позволява да готвите няколко ястия наведнъж. Ако възнамерявате редовно да сглобявате голяма компания, е необходимо да се даде предпочитание само на такива модели.

Най-простите модели на скара могат да печено месо. По-сложни опции за предлагане на пещта като помещение за пушене, както и моторизирани шишчета за месо и домашни птици.

Необходимо е да се съсредоточим върху няколко фактора.

• Горелките трябва да бъдат направени от неръждаема стомана, месинг или чугун, а капаците им трябва да бъдат направени от плътна стомана,покрит със специален порцеланов емайл.
• Дизайнът трябва да бъде устойчив. Опитайте леко да натискате грила. Ако продуктът се люлее и тропот, не трябва да купувате такъв модел.
• Капакът трябва да се отваря бързо и гладко без усилие, но не трябва да пада с леко удари.
• Решетките трябва да са от чугун, а по-добре - от чугун. Оптимално, ако са покрити с порцеланово покритие.

Можете да почистите такива предмети след като охлаждането на порцелана е лесно, тъй като е лесно да се разваля, когато е горещо. Колелите трябва да имат гладка циркулация и възможност за стабилно фиксиране.

Как да си направим газова скара със собствените си ръце, можете да научите от видеото по-долу.