Керамични решетки: тънкостите на избора

Керамичната скара в Русия става все по-популярна, въпреки че в други страни, особено в Америка, повечето от собствениците на частни къщи имат такава адаптация. Храната, приготвена на скара, не се сравнява с други ястия.

Керамичната скара е създадена от специален материал. Всеки производител използва своя собствена керамична композиция, която често е уникална и дори тайна.

Поради това решетките имат следните функции:

• корозионна устойчивост;
• добро задържане на топлината;
• запазване на влагата, което позволява запазване на соковете на варени храни;
• гъвкавост по отношение на избора на ястия: печене на хляб, супа, печено, печено месо, зеленчуци и морски дарове.

Керамичната скара комбинира характеристиките на няколко устройства наведнъж.

Готвенето в керамични решетки се извършва по три начина по едно и също време:

• на загрята решетка;
• поради конвекция, ястията са сочни, здравословни и диетични;
• АКО радиация, която идва от изгаряне на въглища.

За да започнете, трябва да направите някои прости манипулации. Те се различават малко в зависимост от избрания модел.

В повечето случаи керамичните решетки работят по същия начин:

• въглен се излива в горивната камера;
• е удобно да се използва запалване на твърдо гориво за запалване на горивото;
• капакът се затваря и клапите се отварят;
• чакаме около 20 минути и продължим да готвим;
• Вентилите се използват за контрол на температурата.

Керамичните решетки са представени само наскоро на света, но гамата им вече е богата и разнообразна. Необходимо е малко разбиране за това разделение, така че процесът на подбор да върви гладко.

• Керамичен грил на въглен - това е много удобно и практично.Такова устройство има няколко предимства, някои от които са уникални. Например, тя ви позволява да готвите пушена храна, да се използва далеч от цивилизацията, да замества тангото и фурната, да осигурява едновременно печене за кратък период от време. Недостатъкът се отнася до процеса на почистване на пепелта и изгорелите остатъци от храна. Можете да вземете специални дърва за огрев, които горят без почти никакви остатъци, да изберете висококачествен грил и скъпо покритие, като по този начин се спестявате от изгорели продукти. Но все още трябва да изчакате грил да се загрее. Това отнема средно 20 минути.

• Електрическа грил е проста на работа, тъй като не изисква подготовка на горивото, неговото запалване и по-нататъшно пречистване от пепел. Въпреки това, той не може да се използва в природата, защото за работа ще ви е необходима мрежа за захранване. Ако устройството ще работи само вкъщи, можете да спрете избора на електрическата версия.

• газ също се използва в керамични решетки. Такива устройства не винаги са удобни.Те не могат да бъдат наречени компактни, защото работата изисква бутилка за газ. Той се нуждае от периодично зареждане с гориво, което не носи комфорт на потребителя. Но времето за приготвяне на готвенето е изключително малко. Отнема само няколко минути.

• Голямо зелено яйце - това са много популярни решетки, които успешно завладяват руския пазар. "Ейг" като форма бе избрана по някаква причина. Този дизайн има уникални дизайнерски характеристики, които правят процеса на готвене перфектен. Енергията от огъня и топлината, която идва от стените обграждат опакованата храна от всички страни.

Това са керамичните решетки на пазара. От богатия асортимент можете лесно да направите избор, който да отговаря на вашите изисквания и желания.

Разгледахме подробно ревютата, запознахме се с продуктите на много производители, подбрахме интересни модели и подредени марки, които не си заслужават внимание. Всичко това е направено, за да направи избора ви лесен и разбираем.

• Голямо зелено яйце - една от най-известните и популярни грилове.Яйчна форма, висококачествен материал, уникални дизайнерски характеристики, страхотна функционалност - тайните на вкусните ястия. Дори и един изтъкнат готвач Джони Бауер, който има три звезди Мишелин, използва този грил.

• Първоначално от Германия има скари монолит, Тук безупречното качество е на първо място. Нищо чудно, че производителят предоставя 10-годишна гаранция за грил. Оборудването се характеризира с перфектен дизайн, лесна работа, проста поддръжка и широк спектър от възможности.

• Грил дом често могат да се видят в стекове в Съединените щати и европейските страни. Ако фирмата е избрана от професионалисти, това означава много и е най-добрата реклама.

• Kamado joe - Това е американска марка, която произвежда грилове в продължение на много години. Големи и малки, гъвкави и професионални, класически и оригинални модели са представени за всеки вкус.

• Сред руските скари могат да се разграничат фирмите "TESA-керамика", Този производител произвежда много имена от керамични продукти, включително грилове. Такова оборудване се характеризира с високо качество, прилично представяне, достъпни разходи в сравнение с по-известни чуждестранни партньори. Решетката е готова за работа само за 15 минути, стените задържат желаната температура добре, която не се предава на външната верига. Накратко, достойна алтернатива на скъпите чуждестранни марки.

• Китай, разбира се, също е производител на керамични решетки. Много китайски производители, например Auplex Kamado или Florabest, усвоиха производството на тези устройства. Непосредствено засегнати от ниската цена, която е поне половината от американските или немските грилове. Изглежда съмнително и дори плашещо. Но в действителност продуктите Auplex Kamado имат изненадващо високо качество и надеждност. Професионална употреба, не я оставяйте "на рамото", но за дома можете безопасно да изберете китайски грили от Auplex Kamado. Що се отнася до Florabest и други производители от Средното кралство, ние не съветваме да поемате рискове. Има малко информация за тях, още по-малко обратна връзка и цената е твърде малка.

В следващото видео ще видите стъпките за направата на керамичен грил Primo.

И сега нека обобщим всичко казано по-горе и да намалим информацията до списъка с съвети, които трябва да се използват при избора на грил от керамика.

• Размерът определя цената на продукта, неговата тежест, размери и потребление на въглища. Трябва да изберете правилния размер въз основа на вашите нужди. Всеки производител предлага широка гама размери на оборудването си. Има пещи за заведения за хранене и има мини барбекю за пикник и са предназначени за няколко порции.
• Функционалността предполага възможността едновременно да се замени едно устройство с няколко. Например, много грилове правят възможно не само да се запържват храни, но и да се пекат, пекат, задушава, пуши и задушава храна. Това е много удобно, но ще трябва да платите много за тази функционалност. В допълнение, много грилове са оборудвани с редица полезни устройства и механизми. Такива полезни допълнения включват термометър на капака, заключващ механизъм, система за почистване от пепелта, предупредителна система. При някои модели можете да промените височината на решетката.

• Керамичните решетки не могат да бъдат евтини, защото самият материал е скъп. Ако ви се предлага подозрително евтин модел, трябва да помислите за качеството и издръжливостта му.
• Не трябва да отказвате аксесоари, някои от тях са необходими. Например колела за лесен и безопасен транспорт. Слюнката ще ви позволи да готвите цялата птица или прасенцата. За грилове, които постоянно ще се намират на улицата, са необходими защитни покрития. В допълнение, има много аксесоари, използвани по време на готвене. Остриета, грилове, ръкавици - всичко това е необходимо за удобно и безопасно готвене. Няма нужда да купувате всичко, но просто не можете да правите без някои аксесоари.

• Над вида гориво, което ще се използва по време на работа на скарата, трябва да мислите предварително. Вече разгледахме този въпрос. Електрическите структури могат да се използват само у дома, газовите модели са удобни, но те са големи. Възможностите за дървени въглища могат да се използват еднакво у дома и в природата. Храната е особено ароматна.

Всеки, дори най-висококачественият и надежден грил се нуждае от подходяща грижа и правилна работа.

Нашият съвет ще позволи дълго време да се запази пълният вид на оборудването и неговата функционалност.

• Използването на защитно покритие за грил, които са постоянно на улицата - предпоставка. Обложките не са толкова скъпи, за да се спестят при покупката им.
• Премахването на остатъци от негорими горива трябва да се извършва редовно. Покер нежно се отклонява от стените и пепелта от решетката. Тя преминава през решетката в специално отделение, което се отстранява, почиства и инсталира назад.
• По-сериозно почистване на грил е необходимо приблизително два пъти годишно. За да направите това, извадете пръстена от устойчив на топлина материал и пещта. Между дъното и вътрешните елементи има пепел, която се отстранява. За да почистите вътрешното пространство, се използва пластмасова четка и можете да използвате прахосмукачка.

• Проверете дали уплътнението и местоположението на лентата трябва да се извършват няколко пъти в годината, в зависимост от честотата на използване.
• Мухъл може да се формира с дълга проста грил и наличието на влага вътре. Някои модели имат самопочистваща функция.Във всеки случай е забранено използването на избелващи и почистващи продукти.
• Пантите на капака също трябва да бъдат предотвратени. С течение на времето те могат да се разхлабят и да отслабнат. В този случай капакът автоматично се затваря и плътно се отваря. Пантата трябва да се затегне и смазва.
• Керамичните компоненти се почистват само след пълно охлаждане. Изгорялата храна се почиства с четка.
• За съхранение на керамични части се избира сухо помещение. И също така те не могат да се използват за готвене на конвенционална печка, смазана с растителни масла, потопени във вода.