Печки за барбекю: видове, настаняване и дизайн

На неговата страна днес всеки има възможност да организира ъгъла за готвене на чист въздух. Възможностите за изграждане и разположение на лятната кухня има огромно количество. Следва да се счита за разнообразие от печки за барбекю, техните видове, разположение и дизайн.

През топлия сезон всяко семейство иска удобно и комфортно да готви храна на чист въздух. Чрез преместването на кухнята от задушената къща на улицата през лятото можете да получите не само пълна здравословна храна, но и много положителни емоции, особено ако организирате не само барбекю в двора, но и удобна беседка с маса за хранене и пейки до нея. Такава печка може да бъде многофункционална: в допълнение към готварските кебапчета, тя може да бъде използвана за приготвянето на всяка друга гореща чиния, включително супи и сладкиши.

Няма ясна дефиниция на барбекю, като цяло се счита, че това е метод за готвене на месо и други храни на открит огън или камшик.

Всъщност подобна улична фурна може да бъде оборудвана така, че храната да може да се приготвя по различни начини., за да комбинират различни национални традиции: с функцията на танджир, манган, котел. Може да има фурна вътре, в горната част на камината има горелки, както при конвенционална печка, дизайнът може да бъде снабден с аспиратор. И всичко това в допълнение, можете да организирате около беседка с покрив, който предпазва от дъжд, сложи маса за рязане и хранене с пейки.

Най-простото външно барбекю може да бъде направено от тухлени стени с издатини, които ще играят ролята на рафтове, те се поставят на печка, шишчета, котел за пилаф или печене лист. По-долу ще има огнище за запалване с въглища. Самият дизайн ще има формата на буквата P, височината на не повече от един метър, а площта за нея е минимална, тя е подходяща дори за малък парцел.Такива устройства могат да бъдат намерени в зони за отдих и дори в жилищни дворове в чужбина, те се появяват в градските паркове и с нас.

Тази фурна е гъвкава, може да служи като барбекю и барбекютъй като е възможно да се поставят както решетка, така и шишове на первази. Преди изграждането основата обикновено се приготвя, горният плодороден слой се почиства, след това се покрива с развалини или се излива плоска бетонна повърхност. Така че ще бъде по-ефективно подпалване. След подготовката на основата се извършва директно полагане на стените.

Такава примитивна пещ може да бъде разширена чрез добавяне на други елементи към страната. На първо място, най-добре е да се направи маса за рязане, така че е удобно да се приготвя храна до печката. На него можете да поставите вече варени на барбекю ястия. Добавянето на нови елементи към главната фурна дотолкова, доколкото е достатъчно пространство и въображение - често има модулни сглобяеми конструкции, съдържащи освен главната пещ фурна за печене с горещи плочи, стая за пушене за пушене, дърва за огрев, секция с рафтове и дори мивка с мивка.

В допълнение към барбекю, можете да изградите своя страна страна и други сортове на печки на открито.

• Tandoor е източния тип мангал. Той е популярен в много страни от Централна Азия, Кавказ и Южна Русия. Пещта има формата на цилиндър или кана, горната му част е леко стеснена спрямо дъното. На дъното има скара с въглища, на вътрешните стени се запържва хляб или друга храна. Печката обикновено е направена от глина, възможно е да се оборудва ъгълът на лятната кухня в страната. В допълнение към цилиндричния тангор има и други възможности за изпълнение, като основната характеристика е готвенето на вътрешните горещи стени.

• Руска печка - традиционни за всички варианти, подходящи за приготвяне на горещи ястия в затворен съд: зърнени храни, супи и други, в които можете да печете. Благодарение на отличните термични характеристики на храната, приготвена в него, ще бъде просто вкусна. Нейната особеност е камера за готвене, вдлъбната в нея, пред нея е разположен малък праг. Руската печка е в състояние да се запази топло за дълго време, за което се цени при готвене на много ястия.

• Финландска печка в много отношения подобен на руския, той съдържа пивоварна, която може да се затопли за дълго време, освен това обикновено се прикрепя към него. По този начин, дизайнът ще бъде универсален, възможно е да се готвят не само супи, пайове и овесени ядки, но в същото време да се запържва барбекю и барбекю на открит огън. Често финландската печка е оборудвана с масивна тръба и може да бъде направена от обикновени огнеупорни тухли. В долната част има просторен дървен чакъл, вторият етаж съдържа огнище за въглища, третата подготвя храна.

Когато комплектът пещ с всички модули е готов, можете да се погрижите за покрива. Барбекю, скрита в беседката - това е страхотна възможност да се приберете в приятно време от дъжд и да готвите храната с комфорт. А също така и покривът с добро качество ще помогне да се създаде сянка и да се защити от горещото слънце. Павилиони с лятна кухня се предлагат в най-различни варианти: с прав, единичен или двоен покрив, затворен, финландски с остъкляване, тухла, дърво, камък и с метална рамка с жив плет.

Ако печката за барбекю се намира в затворена или полузатворена беседка, тогава е необходимо да се оборудва аспираторът отгоре.Тя ще ви помогне да се отървете от дима, в противен случай готвенето и почивката в такава сграда ще бъде неудобно. Качулката може да бъде стоманена или алуминиева, конусна или пирамидална, може да се окачи от покрива на беседка или да се поддържа на тухлената основа на пещта.

Най-често срещаната лятна тухлена ббq фурна не е изненадващо: този материал е по-евтин от останалите, запазва топлината си, е издръжлив и непретенциозен при атмосферни условия. Основното му предимство е универсалността, възможно е да се създаде дизайн от всякаква форма и размер, за да се реализира един от най-смелите дизайни. За изграждането на руска или финландска печка, тандер, фурнир или опушвач, трябва да вземете само огнеупорна глина или силикатна тухла. Тези части, които не влизат в контакт с открит огън и не стават много горещи, например дървесина, маса за рязане или тръба, могат да бъдат изработени от обичайната форма - в грубата, външната облицовка.

Пясъчен камък или калдъръм е много добро решение за изграждане на печка на открито с барбекю, възможно е да се създаде масивна конструкция от нея и е съвсем лесно да се намери този практически свободен материал в околността. Той има зашеметяващ естествен външен вид, а завършеният петел ще изглежда благороден и много стилен във всеки пейзаж на дадена страна. Освен това стените на бута ще бъдат най-издръжливи и ще продължат повече от едно десетилетие.

Но с необходимата грижа можете да донесете идеи, най-важното е да инсталирате кофража и да закрепите камъните с циментова замазка.

Бетонните печки като монолитни конструкции са издръжливи и задържат топлината перфектно. Възможно е да се създаде всякаква форма от хоросан чрез инсталиране на кофраж. Но бетон, за разлика от тухли, не изглежда толкова хубаво, че в бъдеще най-вероятно ще трябва да бъде облицована. В допълнение, тя може да струва повече, а с течение на времето температурните натоварвания са склонни да се сринат.

Най-добре е да се използват бетонни подове за основата на бройлери и просторни беседки с барбекю и барбекю. Попълването ще помогне да се създаде плоска повърхност, върху която да се изгради кухненски комплекс с всякаква сложност.И ако след това покриете бетона с някакво окончателно покритие, беседката може да се превърне в пълноценна лятна трапезария.

Камерата за печене и готвене може да бъде от чугун. Този материал държи топлината навътре, не го изпуска. В допълнение, чугунните пожарогасители могат да предотвратят искри да навлязат на улицата.

Коминът или качулката могат да бъдат изработени от различен издръжлив метал, който не е изложен на влага, например неръждаема стомана. Ако вместо коминната тръба се използва, то обикновено е тухла.

Когато барбекюто е уредено с беседка от горими материали: дърво или пластмаса, трябва да се погрижите за неговата пожарна безопасност. Дървените конструкции трябва да бъдат обработени с огнеупорен състав, разположен на изложените на изгаряне елементи, далеч от открит огън.

Най-простите варианти на открито барбекю могат да бъдат с височина от 0,7 до 1 м, една секция с фурнир има дължина и широчина 90 см. Малка печка с две отделения за фурна и пържене на открит огън е конструирана с размери от 181 до 90 см. Дървен материал, огнище и тръба ще бъдат на височина до основата на комина около 2200 мм.

Финландската или руската печка е с височина от пода до основата на тръбата 2 - 2,2 м, а ширината е 2 м. С добавянето на допълнителни модули размерите могат да се увеличат. Тук няма дефинирани стандарти, всичко зависи от проекта на собственика и от свободното пространство в крайградската зона.

Дори и най-простата версия на печката за барбекю на открито в една секция може да бъде направена в напълно оригинален дизайн. За тази цел се използват тухли от различни цветове, подредени в шарка или подредени в шаблон. Долното отделение с камина е направено с ковано желязо. Възможно е да се издължат такива печки на открито с естествен или изкуствен камък с различен цвят и текстура, да се използват метал, дърво, мазилка или боя.

Външните печки с пещ, фурна и дърворезба могат да бъдат прави или под ъгъл. В последния случай, отстрани на основната част, можете да поставите красиви рафтове, изработени от една и съща тухла или метал. Те съдържат пържени решетки, шишчета, ножове за кълцане, съдове и други кухненски принадлежности. Добър вариант с затворен отвор за пещта е да се осигури огнеупорно стъкло. После по всяко време можете да гледате красивия пламък вътре.

Ако фритюрникът е снабден с навес или пълен беседка, тогава възможностите се разширяват допълнително. Можете да изберете подходящо дизайнерско обзавеждане: кухненска маса, пейки в селски стил или столове, шкафове и много други. Студеният и сив бетонен под може да бъде покрит с полирани дъски, мат или линолеум. Около кухнята и трапезарията създайте хедж. За да направите това, е достатъчно просто да инсталирате метални или дървени стълбове, да спускате по-надолу плодородната почва и да засадите издънките на гъсти катерачи. По принцип е възможно да се организират такива улични барбекюта, доколкото е достатъчно творческото намерение.

Печката с барбекю за лятна вила преди всичко трябва да бъде поставена на място, където преобладаващата посока на вятъра не издухва дима от въглищата до жилищната сграда. Също така е нежелателно той да отиде в съседни райони, където може да направи съседите неудовлетворени, или на пътя. Високият комин може да реши този проблем, димът ще бъде разпръснат високо над градината.

Откритите кухни с печка за барбекю трябва да се намират на сравнително плоско място с плосък терен, без изобилие от плаваща почва.Това ще опрости конструкцията, ще направи останалата част безопасна. С масивен дизайн на печене, печка, фурна и други елементи, вие определено трябва да направите бетон да се налива на едно ниво за обекта.

За удобство можете да изберете място за лятна фурна за барбекю, в непосредствена близост до стената на къщата. Така че, не е необходимо да се изграждат допълнителни структури. Ако сайтът вече има завършена лятна къща, тогава няма да е проблем да построите малък вътрешен фурнир. Основното нещо е да се уверите, че огнището има надеждна бетонна основа, която може да издържи на високи температури, а димът излиза от затворената стая, използвайки аспиратор или комин.

Възможно е да се направи огън на пълен капацитет, да се приготвя храна в барбекю печене, когато грабва конкретен разтвор, т.е. няколко дни след строителството. Разпалването на затворена пещ може да се извърши със сухо дърво, въглища или торф. Но за пържене на кебапчета и барбекю на открит огън, можете да използвате само дърво или въглен. След края на готвенето, трябва да изчакате, докато всички въглища се разпадат, след което извадете пепелта, а грилът и устието на печката трябва да се почистват всеки път.

Красива печка от лека тухла с пещ и печка. Страхотен дизайн, макар и много функционален.

Пример за ъглова пещ с няколко модула. Този дизайн изглежда много хубав, особено зад хедж.

Ъглов барбекю с тандер. Дизайнът на светлия камък е просто невероятно.

Много необичаен пример за готварска печка на открито.

Скица на оригиналното улично барбекю.

За да научите как да направите тухлено барбекю от собствените си ръце, вижте следващия видеоклип.