Какво представляват аксесоари за барбекю?

Никакъв пикник не е завършен без готвени ястия. За да се насладите на процеса на готвене на кебап и зеленчуци, трябва да се подготвите предварително и да изберете подходящите аксесоари за вашето барбекю.

Много хора смятат, че основните аксесоари - престилка, поставки за тенджери, гребла и вилица - могат да бъдат взети от вашата кухня. Въпреки това е по-добре да не направите това, защото кухненските уреди имат къси дръжки, в този случай, когато са в контакт с огъня, има възможност за изгаряне. Също така специалните аксесоари за барбекю са изработени от здрава неръждаема стомана с много високо качество, която не подлежи на образуване на ръжда и други влияния върху околната среда. В допълнение, готварството се задава на огъня, което почти винаги включва абсолютно всички необходими аксесоари, които може да нямате в кухнята.

За всеки кулинарен процес има устройство. Проверете какви аксесоари може да се нуждаете.

• Основният атрибут е грилът (бреза). Тя е от три типа: въглища, газ и електричество.
• Видовете въглища са най-популярни. Почукването върху дървени въглища или дърво създава простота и надеждност при работа. Напоследък са се появили вертикални барбекюта с въглища, които се наричат ​​също "ecomangals".

• Газова печка не предизвиква силен дим и създава условия за внимателна подготовка. Предимството е регулирането на температурата, както и пълната липса на сажди и моментално нагряване.
• Електрическа грил създаден за тези, които не обичат дима и огъня. Тези компактни и удобни решетки се използват все по-често в ежедневието. С такава скара е лесно да се приготвят вкусни ястия дори в апартамента.

Но освен самия фурнир, ще имате нужда от някои аксесоари: специални клещи или шпатула, за да превърнете пържоли, кулинарни четки за сосове и специални вилици, термометър за измерване на степента на пържене, решетки, както и пинсети, игли и короли.

Трябва да научите повече за всеки елемент.

• Термометър. Най-често срещаният продукт за барбекю е месото. В същото време е необходимо да се следи температурата на месото, за да се предотврати изгаряне или непълно печене. Обикновено специален температурен датчик е инсталиран на специални клещи или вилици. Когато пробивате месо, тази притурка незабавно определя вътрешната температура на продукта.
• Сешоар за запалване. Някой използва нормална течност, без да подозира, че е изпълнен с изгаряния, дължащи се на внезапен пламък. Специално устройство, вентилатор за запалване, действа като обикновена запалка, безопасно и бързо запалва въглища с много мощен горещ въздух. В същото време нито мачове, нито различни брикети са необходими.

• Запалими твърди вещества и течности за грил. С тяхна помощ дървото ще бъде наситено и бързо ще се запали.
• Шишенца и решетки за готвене, за предпочитане е да се вземат с дървени дръжки. Сега продаде шишчета в куфар, който е много удобен за транспортиране. По-добре е да закупите тези елементи от неръждаема стомана, така че те ще ви издържат повече. В допълнение, те не се нуждаят от сложна грижа, лесно се мият и самата стомана няма да повлияе на вкуса на ястието.

• Охладителна чанта - необходимо нещо през летния сезон.Това ще помогне за запазване на храната.
• Месни вилици, са предназначени за съхраняване и изваждане на месо и домашни птици.
• Чугунен или алуминиев котел с капак и стойка.

• рамо за превръщането на риба, морски дарове, хамбургери.
• Клещи. Те ви позволяват лесно да отстраните храната от скарата, оборудвана с дръжки с дървени вложки.
• Решетка и преса за любителите на бургери. Тя лесно ще образуват няколко бургера по едно и също време и можете да изпържете кифли в скарата.

• Бразилски брезар. Благодарение на дупките на цялата повърхност на съда ще бъде от полза за здравето.
• Мангал брикет за пушене. Брикетите за гориво се произвеждат от сух еко-прах и не се придружават от сажди по време на готвене.
• Скуп или покер за премахване на пепелта.

• четка за пускане на сосове и маринати.
• четка - устройства за почистване на решетки и решетки.
• Престилка. Спазвайте правилата за хигиена при готвенето - гаранция за здравето за вас и вашите близки.

Днес е лесно да намерите комплекти за барбекю. Такъв набор обикновено включва шпатула, вилица и месо за щипки, престилка и нож.

Когато избирате оборудване и аксесоари, трябва да обърнете внимание на материалитеот които са направени. Въглищните ковашки барбекюта обикновено се изработват от въглеродна стомана и могат да бъдат украсени с полимер. Еднократна употреба е направен от алуминий.

Аксесоарите трябва да бъдат направени от неръждаема стомана и други висококачествени материали, така че да не се уврежда човешкото здраве и да не се променя вкусът на ястието. Съдовете за съхранение са направени от пластмаса.

Има редица компании, които произвеждат висококачествени и популярни аксесоари за барбекю.

• Tefal. Разработчиците твърдят, че техните устройства за готвене на огън в момента са най-напредналите на руския пазар. Например, електрическата скара Optigrill GC702D е удобна, издръжлива, не изискваща грижа. За клиента се препоръчва достатъчно широк набор от програми за подготовка на продукти с различни режими. Всичко е просто и ясно.
• Електрическа скара Steba PG 4.4 - компактна домашна вафлева скара от Германия. Голяма за приготвяне на зеленчуци, месни ястия, хамбургери и вафли, има гофрирани чинии.

• Фритън Кинг и Вебер Стил произвеждат лопати, вилици, спринцовки за готвене, четки за смазване, ножове и четки от най-висококачествени материали.
• Руската компания Amet Той също така представлява продукти от неръждаема стомана, поради което те ще ви издържат повече от един сезон.
• Фирмен грил (Русия) Ви предлага трайни, стилни и функционални фурни, както и скари и шишове.

• Сибирски трайни ковачи от "Цар-огън" направено сигурно. Сводници с покрив, подправени, преносими в чанта - всичко това ще намерите сред продуктите на тази компания.
• TM Forester - един от лидерите на вътрешния пазар на оборудване и инструменти за скара. Те произвеждат не само барбекю аксесоари и устройства, но и градинско обзавеждане и прибори за хранене.

Можете просто да си купите скара, а вие можете сами да го направите, като добавите някаква миризма. Направете нещо, което се вписва в дизайна на ваканцията ви и ще събере заедно приятели от семейството и гастрономите. За да направите това, е важно да знаете точно как да направите грил със собствените си ръце. Също така помислете за разположението, важно е димът и пепелта да не летят към къщата или към зоната за отдих, а наблизо няма сухи дървета и храсти.

За да започнете, направете чертеж и план на проекта, така че да не правите грешки и да изчислявате материалите правилно.Преди всичко, грилът трябва да е удобен, така че не го правете под 70 см височина. Изчислете предварително къде ще отидат дърва за огрев и поставете покер, пинсети и други аксесоари, вземете под внимание всички подробности.

Вземете основата, като направите яма на дълбочина около 50 см. В дъното на тази яма се натрупват развалини. След това поставете подсилващите пръчки под формата на решетка, които впоследствие се изсипват. Благодарение на тези действия се оказа монолитна лента основа.

Тухличката за пещта трябва да е огнеупорна. Хоросанът за полагане на тухли се приготвя много просто: цимент, пясък и гасена вар се смесват заедно в съотношение 1: 3: 1.

По този начин, след основаването, поставите основата или пиедестала на височина около 70 сантиметра, които трябва да имат дървесна пита. След това се придвижва до печката, чиято дълбочина е около 3 тухли, а ширината е 6. Има двойно полагане на облицовъчни и шлакови тухли. Следва тръбата, в която е поставен вентилът, а зад зъба е създаден да увеличи товара. В крайна сметка можете да украсите всичко по ваш вкус.

Една вечер, прекарана около една печка с чаша вино в добра компания, ще развесели и облекчи умората от миналия ден, а храната, приготвена на открит огън, ще зарадва и задоволи най-сложните гастрономи.

Най-често срещаният вариант е метален продукт. Това е един вид правоъгълен "съд" на краката, където се изливат въглищата, а на стените му се държи шиш.

Вие ще изберете размерите на краката и дължината на стените на фурнир по Ваша преценка. Средни размери: ширина - 1.6 м, височина - 1.6 м, дълбочина - 0.8 м. Чертежите ще помогнат за правилното създаване на структурата. Много е важно да държите такава машина на твърда и твърда основа и внимавайте да предпазите продукта от лошо време.

Така че процесът на готвене на месото на грила с всички необходими аксесоари е успешен, трябва да спазвате някои полезни препоръки.

• Brazier трябва да бъде устойчива, а аксесоарите - изработени от висококачествени материали.
• Винаги следвайте инструкциите за безопасност: не поставяйте машината близо до сградите и за предпочитане разполагайте с пожарогасител наблизо.
• За да се предотврати изгарянето на месото, е необходимо да държите резервоар с вода на ръка, за да изгасите пламъка незабавно.
• Преди готвене, проверете въглищата, те трябва да мигат и да се покрият с пепел.
• Не забравяйте да следвате процеса на готвене, в противен случай лесно можете да изгорите месото или рибата.
• Не затрупвайте грила с месо, оставяйте между 2-3 см парчета, за да можете лесно да обърнете месото.

Само като се вземат предвид всички нюанси на избора, създаването и използването на аксесоари за барбекю, можете да угодите на себе си и вашите близки с невероятни ястия по време на открито отдих.

За какви инструменти за барбекю не можете да направите, вижте следния видеоклип.