Барбекю печка: тънкостите на строителството

Трасията на хората за готвене на открито е неизбежна. Борбата с това не си заслужава - можете просто да превърнете вашето желание в реалност. И голяма помощ тук може да има качествено барбекю.

Функцията на печка за барбекю е в близост до котел и фурнир: всички три вида огнища дават възможност да се използва огън за готвене. Барбекюто повечето хора ще разграничат без затруднения, защото е проектирано строго за кебапите. Много по-тънка от линията, разделяща барбекютата от външните камини. Но да се признае, че не е трудно, защото камината не осигурява специален грил за начина на обработка на огъня. Той е предназначен основно за създаване на уютна атмосфера, а преработката на продукти за него е второстепенна функция.

Всяко проект за барбекю трябва да включва рационално отстраняване на пещта от жилищни и търговски сгради. Това не само създава значителна опасност от пожар, но може постоянно да дим, а това е малко вероятно да задоволи и най-аскетичните и търпеливи хора. Проектирайте барбекю колкото е възможно по-внимателно, като се грижите за удобството да посетите къщата. Във всеки момент може да се наложи да се върнете там, за да вземете различни продукти, дрехи или ястия.

Писменият превод на барбекю от английски е открит огън. Котел с формата на полусфера, който се появи през 20-ия век, даде нов импулс на този тип фокуси. Комплексът от пещи може да бъде представен в различни варианти:

• Еднократна употреба Изработен от тънък калай. В палета поставете въглищата, а горната част се припокриват с решетка.
• Mobile. Това е един вид куфар, който лесно се премества на правилното място. Идеален за любителите на пикник и барбекю на улицата.
• Котелът. Американски по произход.Оборудван с капак във формата на купол, когато е затворен, дизайнът прилича на фурна (можете да готвите много месо наведнъж).
• Тролей. Механизмът е доста сложен, работната част е сгъваема или фиксирана в отделни варианти.
• Стационарни. Най-често се изработват от тухли и се допълват от голяма маса за гостите.

В допълнение към най-простите барбекю, има и други възможности. Печка за природен газ често се използва в кафенета и други заведения от този тип. Във вили, такива конструкции се използват допълнително и като скара, често е възможно да се намерят случаи, когато те са вградени в градински елементи. Електрическите продукти имат компактни размери - те се поставят на най-обикновените маси. Но дори и да говорим за улични камини (отворени огнища) от обичайната форма, те могат да бъдат представени далеч от елементарни решения.

Доста често се използва разширена отворена камина, която е необходима като камина в градината или беседка, а добавянето с грил или шиш ви позволява да готвите месо много вкусно. Като барбекю може да се използва и руска печка, чиято камина е отлична за печене, пушене и дори печка за готвене.Стационарното барбекю може да варира в доста широки граници: то се поставя както на нивото на земята, така и малко над или под него. Изборът на квадратна или закръглена конфигурация зависи изцяло от волята на собствениците. Постоянното изискване е само да се покрие площта около огнището на огнеупорен материал.

Най-подходящите за инсталиране на барбекю са беседките и терасите, благодарение на които можете да сте навън, независимо от метеорологичните условия. Също важен фактор е съвместимостта с други части на ландшафта, защото печката трябва хармонично да допълва състава на къщата или градината и да не се измъкне от нея. Когато дворът е покрит с тухли, препоръчително е да поставите печка от подобен материал. Препоръчително е да се мисли за местоположението на барбекюто на етапа на мислене върху ландшафта като цяло.

Идеалната оранжева зона трябва да бъде отстранена не само от къщата и стопанисванията, но и от храсти, дървета, огради и други лесно запалими структури. В същото време, е необходимо да се мисли за защита на жилища от дим, както и за настилката на тревата или тревата (ако пещта ще стои там).Много важен детайл - висококачествено осветление, защото празниците и просто приятелските събирания са склонни да се влачат до вечерта и дори късно през нощта ...

Стационарните конструкции се определят, като се вземе предвид още едно съображение - използваемост. "Удобството" не може да бъде описано от никоя норма, това е до голяма степен субективен въпрос. Но се препоръчва да се приведат в зоната на пъпките на пътеката; ако градината или вилата вече са оборудвани, ще трябва да избирате между местата, където отиват. Случи се, че няма сграда с покрив на обекта, с изключение на къщата, след което мястото е избрано, като се съсредоточи върху резервата на място за инсталиране на групата за хранене. Освен това, по време на монтажа е желателно да се поддържа известно разстояние от районите на съседите, независимо дали се използват домашно произведени или фабрично изработени пещи.

Дори и най-добрият проект и внимателно обмислената подредба няма да позволят да се постигне оптимален резултат, ако човек не обръща внимание на избора на строителни материали. В повечето случаи различни видове тухли се използват за изграждане на барбекю. Трябва да се отбележи, че задната стена се загрява до високи температури, защото в този случай е по-добре да се използва огнеупорна тухла вместо простата версия.Фондацията често е изработена от мрамор или гранит, които носят доста добър товар.

Уличните тухлени огнища са изградени предимно от шалове от универсален профил. От представените на пазара марки, най-добри резултати са показани от сачмените и сачмени лагери, които лесно понасят нагряването до 1650 градуса. Ако говорим за естествени материали, тогава при създаването на печки се препоръчва да се използват:

• базалт;
• варовик;
• доломит.

В допълнение към структурните материали, трябва да се грижите за приготвянето на свързващи разтвори. Цимент и пясък се използват за производството им, а червената глина се използва за полагане на шлакови тухли. Той се напълва с обема вода, предвиден в технологията, и се оставя самостоятелно в продължение на 5-6 дни, след което се разбърква до получаване на хомогенна маса. Пресявания пясък (сравнително малко) и малка част от цимент М200 завършват процеса на приготвяне на състава.

Не е необходимо да се изгражда барбекю от естествен камък или тухли. Металните конструкции също се представят добре. Продуктите от чугун са особено широко използвани: когато се използва, рискът от образуване на сажди е минимален.Във вътрешния обем на пещта, топлината се разпределя перфектно равномерно и продължава дълго време - дори и най-добрите степени на стоманата са неспособни да постигнат това. Недостатъкът на чугуна е тежестта на огнището, но ако се инсталира стационарно, това обстоятелство може да бъде пренебрегнато.

При занаятчийски условия е лесно да се направи импровитно барбекю от газовата бутилка. В сравнение с това решение дори най-простият промишлен дизайн е твърде скъп. При стриктно спазване на процедурата дори хора, които не са твърде сложни в работата с метал, ще получат отлични резултати. Потребителите могат да поставят точно функционалността, от която се нуждаят, в устройството и да не плащат за ненужни добавки. И все пак: проекти, базирани на газови бутилки, са доста мобилни.

Тъй като производството на тези контейнери е най-издръжливото, няма причина да се страхувате от тяхната ненадеждност. Дъното няма да изгори и след като приключите с приготвянето на месо, трябва да затворите капака - няма нужда да се излива, за да се гаси огъня. Важно: Преди да започнете работа, ще трябва да освободите целия остатъчен газ, който остава след използването на бутилката.

Този вид барбекю има няколко недостатъка:

• без топлоустойчива боя естетични свойства се влошават;
• продуктът е много тежък;
• Ще ви е необходим солиден опит със заваръчно оборудване (с несигурност в резултат на това е по-добре да купите завършена структура).

Чертежите и диаграмите на барбекюто трябва да отразяват не само размера и вида на използваните материали, но и оформлението на поръчките на тухли. Важно е веднага да се определят конструктивните характеристики на конструкцията: обръщайте внимание на подреждането на рафтове и дървени ниши, върху стойки за варени ястия. Препоръчително е в чертежите да се отразят изглед на покрива и нивото на решетката, закрепена над фрезата, както и разположението на мивката.

При изграждането на барбекю със собствените си ръце е препоръчително да се съсредоточите върху такива размери:

• височина - до 180 см;
• пиедестал - до 80, максимално - до 90 см;
• височина на пещта - 50-70 см;
• ширината на вътрешната част на пещта е до 50 см.

Оформянето на барбекю се извършва на базата на бетон. Най-често се представя с подсилена плоча. Дебелината на конструкцията е 0,3 м. Освен това под тази основа се препоръчва да се поставят чифт точно изрязани листове покривен материал: те ще изпълняват задачата за хидроизолация на основата от дъното.За скъсяване на тухли се използват резачки за плочки с диамантени дискове, както и за рязане на блокове - ъглошлайфи с диамантени дискове. Първоначалният ред (парцал) трябва да се постави в ½ тухли, а втората линия да се постави от цели блокове.

Коминът може да бъде изработен не само от тухли, но и от метал. Допълнителните спестявания на материал ще осигурят отхвърляне на тухлени маси. За правилното изграждане на пещта е необходимо в чертежа да се посочи какво ще бъде пластовата схема на конструкцията (как най-добре да я сгънете по редове). Основното правило е това: чифт надлъжно ориентирани блокове се поставят върху долната тухла, която се стреми по дъното на тухли. Коминът се извършва най-често от самите потребители, използвайки стоманени конструкции или огнеупорни тухли.

Дори най-висококачественото и добре изградено барбекю дава най-добър резултат само при стриктно спазване на правилата за ползване. За това колко внимателно те се изпълняват, зависи не само от комфорта на собствениците на къщата или от задния двор, но и от пожарната безопасност. Както при всички пещи, които правят пожари, е неприемливо да се използват запалими течности, излейте смазващи и растителни масла в огъня.Друга строга забрана е изгарянето на боклука и отпадъците от храна: те не само могат да развалят самата пещ, но и да предизвикат отравяне. Необходимо е да се използва само този тип гориво, което се осигурява от конструкцията.

Напълно е забранено да изгаряте много гориво наведнъж или да се опитате да използвате барбекю като камина, печка за отопление. Само в камината можеш да направиш огън, ако се направи в огнището, можеш да повредиш структурата или да започнеш пожар. Преди началото на експлоатацията, отговорните собственици винаги са запознати с характеристиките на дизайна и инструкциите на производителя.

При изпичане и добавяне на нови количества гориво, при почистване на барбекю, трябва да носите защитни ръкавици. Невъзможно е да се донесат леко запалени предмети в огъня. Също така е необходимо внимателно да се следи децата, животните, да се предпазят от контакт с пламъка. Периодично проверявайте съда за пържене, грил, камина и стените. При откриване на пукнатини и следи от изгаряне те трябва да бъдат елиминирани незабавно.

За тънкостите на изграждането на фурна за барбекю вижте следния видеоклип.