Как да си направим уют за домашно ползване с воден печат?

Уютната къща с водна пломба значително ще опрости процеса на готвене на пушена риба или вкусно месо. Готвенето дори не изисква специални умения в тази област на готвене. Опитайте се сами да изградите устройството, като използвате нашите съвети.

Уютът с хидравлична брава е отлично устройство, което може да бъде пригодено за приготвяне на различни продукти. Тези дизайни отдавна са оценени от любителите на пикник и парти страни. В такова устройство горещите пушени продукти се приготвят в домашно готвене.

За да разберете какво е пушенето, трябва да обърнете внимание на някои характеристики на неговата структура.

• Външно дизайнът е кутия. Вътре в кутията има скоби, които ви позволяват да държите специални решетки. На решетката поставете продукти, предназначени за готвене.

• Кутията е снабдена с капак, в който има отвор за отработените газове. Към този отвор е заварена тръба, предназначена за свързване на маркучи. Ако дизайнът се използва в домашната кухня или в лятната къща, маркучът се изважда от прозореца.
• Специалните дървени стърготини (чипс) се подреждат на дъното на помещението за пушене. За да не се натрупа мазнина, поставете палета, подходящ за събирането му. За по-лесно използване на помещението за пушене над огъня или печката, той е оборудван с удобни крака. Така наречената водна брава или ключалка е в горната част на устройството.

Маслената брава на маслената лампа е хоризонтален канал под формата на U-образен профил с затворена конфигурация. За да се избегне изпускането на дим през дупките между ръба на кутията и капака, е необходима водна брава. Също така, поради водния капан, въздухът няма да влезе вътре и без кислород чиповете не могат да се запалят.

В някои случаи, ако се използва тънко желязо, водното уплътнение може да играе ролята на допълнителни ребра. Това намалява възможността за деформация на желязото поради високи температури.

Уютната къща с водна брава може да бъде от няколко разновидности:

• у дома;
• финландски;
• вертикално;
• двуетажно.

Home smokehouse е оборудван с тънки маркучи, с които можете да донесете дим на улицата през прозореца. Ако устройството е направено само по себе си, тогава като такива маркучи могат да се използват удължители от медицинския капкомер.

Финландските версии са различни по отношение на дизайна: в устройството продуктите не могат да се поставят върху решетката, а да се окачват на специални куки. Закачалките за окачване са оборудвани със специални вдлъбнатини, поради които се изключва плъзгането на продуктите.Това ви позволява да пушите по едно и също време няколко продукта.

Вертикалният дизайн е по принцип подобен на финландския: Вътре е възможно да се закачат продукти на закачалка. Въпреки това, вертикалната структура може да бъде разнообразни решетки за полагане на месо и риба. Геометричните вертикални опции са кръгли или квадратни. Изборът на една или друга форма е важен за самостоятелното производство на единицата: по-бързо е да се произвежда циркулярна пушеща камера, тъй като има по-малко заварки.

Двустепенната стая за пушене ви позволява да поставяте продукти на няколко решетки. Такива проекти могат да бъдат както хоризонтални, така и вертикални. Решетките отвътре трябва да са разположени така, че да има достатъчно място за поставяне на продуктите.

При производството на опушване със собствените си ръце е важно да се съсредоточите върху типичните размери на популярните опции.

Популярната вертикална камера за пушене с водна пломба се характеризира със следните параметри:

• височина - 40 см;
• диаметър - 25 см
• обем - 20 литра.
• диаметър на палетите - 23,5 см;
• разстояние между палетите - 4 см;
• дебелина на палета - 1 мм.

Нека разгледаме по-подробно параметрите на хоризонтална пушеща камина, тъй като тази опция се прави по-често на ръка. За да определите параметрите, трябва да знаете дали ще пушите риба в устройството. Струва си да се обърне внимание на този конкретен продукт, тъй като едно малко устройство с размери 450 * 250 * 250 мм също е подходящо за готвене пилета, мазнини или месо.

В стандартните размери са включени три параметъра:

• дължина;
• ширина;
• височина.

Това е дължината на единицата трябва да съответства на дължината на рибата, която планирате да пушите. За този продукт се фокусирайте върху големите параметри - 500-600 мм. В същото време поставената риба трябва да лежи на известно разстояние една от друга. Пространството между тях е необходимо за по-добър пушен продукт от всички страни. Както се препоръчва от експертите, най-добрата ширина за умивалника е 250 мм.

Сега за височината. Ако се планира да се монтират няколко нива на решетки в устройството, помислете за разстоянието между тях, което трябва да бъде най-малко 80-100 мм. За по-добър изглед, представете си същата рибка, разположена на рафтовете.

При избора на източници трябва да се има предвид, че уредът ще бъде инсталиран на открит огън и ще стане много горещ в същото време, поради което съществува риск от деформация на продукта. Освен това, колкото по-голям е размерът на единицата, толкова по-голяма е вероятността от изкривяване на първоначалното състояние на продукта. Поради тази причина отговорно подхождайте към избора на неръждаема стомана за стените. Колкото по-голям е размерът на устройството, толкова по-дебел трябва да има стени. Това ще удължи живота на устройството.

Твърдостта на дизайна ще осигури водоплътност и капак на фронтон или кръгла форма. При версията с двоен наклон в средата преминава усилвател, което ще намали риска от изкривяване на продукта.

Ако устройството трябва да се използва само у дома, помислете за наличния размер на плота. Хоризонталното изпълнение на Smokehouse може да се постави както по дължината, така и по ширината на плочата.

Ако разгледаме дизайна на опциите за покупка, всички те са произведени по подобен принцип и са оборудвани със стандартни аксесоари, които позволяват да се използва дори и върху електрическа печка. Някои от тях засягат функционалността на опушената камера, а някои не. Например, термостатът влияе върху еднородността на разпределението на температурата по време на пушенето. Той автоматично ще разпределя топлината към вътрешното пространство и ще премахне необходимостта от проследяване на процеса.

Такива аксесоари имат много малко влияние върху функционалността:

• подвижни крака;
• термометри;
• клещи;
• куки с различни конфигурации и решетки;
• генератор на дим;
• азбестов кабел.

etи съставките могат да улеснят процеса на пушене. Използвайки тези или други аксесоари, можете да сте сигурни, че домашните пушени продукти ще отговарят на всички изисквания и ще бъдат вкусни.

Често, като капак за пушене с воден печат, можете да използвате не стандартната версия на директната форма, а дизайна "къща". Мощният усилващ елемент на капака осигурява сериозна защита срещу всякакви деформации и огъване на конструкцията при силно нагряване.

Ако имате необходимите материали и инструменти за производството на уреда, не е толкова трудно. Компетентният чертеж ще улесни процеса на производство на апарата със собствените си ръце.

За да създадете заготовки от неръждаема стомана, използвайте мелницата. След това свържете двете заготовки така, че между листовете да се получи прав ъгъл. Използвайте машина за заваряване и специален ъгъл на дограма, който ще ви позволи да постигнете точна правилност. Свържете всички части на корпуса, като проверите точността на ъглите. След това прикрепете дъното.

Направете капак, който да съвпада точно с произведеното устройство. Поставете тръба в капака. Пробийте дупка, поставете епруветката и я залейте в кръг. Вътре в калъфа осигурете дръжки, върху които ще се монтира решетката. Прикрепете U-образните ръкохватки към вътрешността на заваръчния шев.Решетката може да бъде направена от стоманени ленти или пръчки, които могат да се използват като почистени електроди.

Хидравличната брава е направена от стоманени листове, огънати в правоъгълници (приблизително 360 * 90 мм). Съберете тези части в горната част на основата на домашна пушеща камера. Горната част на каналите трябва да съответства на горната част на устройството.

Осигурете палет, който трябва да бъде малко по-малък от тялото. Той е изработен от стоманена ламарина, към която са заварени краката. Краищата на листа трябва да се навеждат нагоре.

Изпробвайте ръчно изработена машина веднага. В случай на изтичане на шевовете, можете да коригирате недостатъка. За да започнете, изгорете продукта при ниска топлина. Ако решите да готвите пиле или риба, моля, имайте предвид, че трябва да се мариновани. Продуктите трябва да бъдат изсушени от саламура. Не сухите продукти се оказват варени, но не пушени. Поставете чиповете на дъното на помещението за пушене. Ако устройството се използва у дома на печка, поставете чиповете пред горелките. Монтирайте палета и грила над него. Експертите съветват полагането на тънки клонки от плодовото дърво между решетките на решетката: те ще предотвратят прилепването на продукта към решетката.

Мненията на собствениците на различни версии на устройствата са разделени. Ако има възможност и подходящи умения, тогава е по-добре да си направите пушене със собствените си ръце. Ако устройството се използва често, тогава се препоръчва стационарен мощен уред, а ако рядко пушите, направете метална конструкция според тестваните схеми. При липса на умения на заварчика единицата може да бъде направена от тялото на стария хладилник.

Малка преносима версия на устройството може да е по-удобна за закупуване в магазина. Представени на рафтовете на много опции, те се различават по цена, производителност и външен вид. Все още закупените пушилни могат да работят върху въглища, електричество, газ или открит огън. Отзивите показват, че електрическите опции са станали много чести при домашна употреба.

Не е желателно движението на пушенето от място на място, докато процесът на пушене не приключи.

Експертите съветват да стоят около 30 минути след готвенето. По този начин можете да предотвратите проникването на пушек в помещението и да се предпазите от изгаряния. Продуктите през това време ще абсорбират повече дим и ще получат желаното състояние.

Някои експерти съветват да измиете пушенето веднага след готвенето. Така че устройството ще бъде чисто и подготвено за следващата процедура.

Ако се предполага, че устройството се използва в природата, не се препоръчва да поставите устройството, отстранено от пожара, върху влажна трева или пръст.

Снимката показва един от успешните примери на опушената камера с водна брава, която може да се използва както в апартамента, така и на улицата.

И на тази снимка е устройство от вертикален тип. Може да се използва и в природата и у дома.

За да научите как да се подготвите за работата на умивалника с водната ключалка, вижте видеоклипа по-долу.