Помпена къща: чертежи и диаграми

Отивате на риболов или лов, трябва да помислите какво да правите с плячката. Не винаги е възможно незабавно да се донесе рибата или дивечът вкъщи, а в топло време на деня те могат бързо да се влошат. Когато просто не искате да сол на вашата плячка, преносими smokehouse идва за спасяване.

Днес можете да намерите в продажба много пушенето на различни варианти, както и в интернет много съвети за това как да направите един пушенето сам по себе си.

Независимо от вида на продукта, всички пушилни се състоят от следните елементи:

• кутии с четири стени и дъно;
• решетки или куки за пушене;
• палет;
• покритие, което има дръжка и тръба за дим.

Броят на решетките, които се вписват в корпуса на пушенето, показва броя на етажите.Например в двустепенния модел продуктите се приготвят едновременно и в двете мрежи. Решетки в пушилни могат да бъдат заменени с куки, които се използват за окачване. Таблата е необходима, така че мазнината, изтичаща от пушеното месо, да не падне върху дървени стърготини, разположени в долната част на помещението за пушене. В противен случай, качеството на дима ще се промени, което ще се отрази негативно на вкуса и аромата на пушеното месо.

Пазарните опции често стават неизползваеми много бързо, поради факта, че те са изработени от тънък метал, който има тенденция да гори. За да направите висококачествена камера за пушене самостоятелно, по-добре е да вземете листове от неръждаема стомана с дебелина повече от един и половина милиметра.

Преди да направите пушенето, трябва да обърнете внимание на характеристиките на опушената камера.

• Устойчивост на огън.
• Размер и тегло. За пешеходен туризъм се нуждаете от преносим и мобилен модел. Smokehouse да даде може да бъде тромава, много тежки и многослойни. За пътувания подходящ междинен вариант.
• Лесно се сглобява. Елементите на сгъваемата умивалника могат да "направят", когато се нагреят в огън. Струва си да се обмисли дали в този случай е възможно да се разглобява и сглобява.

Машинната пушачка може да бъде изработена от различни материали.

Цилиндър с диаметър 30-45 см е необходим за този тип помещение за пушене. Трябва да има дупка с щепсел в плътно затворен капак. В ъглите, поставени вертикално, поставете подвижна скара, на която да поставите продуктите за пушене. Стърготините или стърготините заспиват (под решетката). Цилиндърът, затворен плътно с капак, се прехвърля в горещи въглища или в огън (всички също отстрани).

Тази опция е подходяща за подгряване на палатки. За да направите това, въглищата се изсипват в корпуса от огъня и се затварят с капак. Отворът трябва да е сигурен, че ще затворите капачката. След това в палатката може да се вземе вид "печка".

В този случай вземете кофа (тиган, изварка). Последният вариант ще бъде доста тромав, но броят на пушеното месо в него ще бъде повече. Тези опции имат предимство. Те са многоетажни, така че можете да инсталирате множество решетки едно върху друго. За употреба, трябва само да направите вложка от решетките и палет, както и да направите дупка в капака. Инсталацията обикновено се извършва по начин на двоен котел.Това означава, че решетките и палетата не са прикрепени към тялото, но са монтирани един върху друг на специални крака. Палета може да бъде заменен с купа от неръждаема стомана. Тя трябва да бъде малко по-малка от вътрешния диаметър на тялото, така че димът от стърготините да се издига свободно.

Решетките могат да бъдат изработени от неръждаема стоманена тел. За да направите това, първо трябва да направите рамка-bezel, а след това от същия материал, за да разтегнете напречната греда и да ги завъртите по начина на решетката. Въз основа на рамката с напречни греди можете да направите куки за риба. За да направите това, трябва да прикрепите куки към напречната греда. След като всички компоненти са готови, можете да сглобите вложката върху рамката.

На капака е необходимо да направите приставката за плътно прилепване. Или го оборудвайте с "тежести". След това трябва да направите дупка за дим. Тази умивалня може да се използва в кухнята. За да направите това, поставете епруветката в дупката и я занесете на улицата. Или пуснете за пушене под мощна качулка.

Това е по-скоро "почивка" опция. Ще ви е необходима кутия от неръждаема стомана с дължина 60 см, широчина 40 см и височина 50 см. Дълбочината на барбекюто в този случай ще бъде 20 см.Чертеж на подобна или подобна опция може да бъде намерен в интернет в публичното пространство.

Стъпките за производство на помещение за опушване на хамбург включват следните стъпки:

• кутията може да бъде заварена от ламарина;

• капакът за него е направен в съответствие с размерите на продукта с отвор за дим и дръжки;
• отвътре те фиксират ъглите за подвижен метален лист, който служи като дъното на барбекюто. В този случай разстоянието от върха е 20 см;
• всички други елементи на веригата (решетки, палети или нещо друго) се правят независимо един от друг. Това ще позволи използването на елементи в различни комбинации.

Понякога се случва, че уловът е бил прекалено успешен или просто искаше да се отнесе към пушените меса. В този случай, пушенето се извършва със собствени ръце на място от скрап материали.

Можете сами да създадете тази опция, ако направите следното:

• трябва да изберете място (за предпочитане на склона);
• изкопайте две вдлъбнатини, разположени на две стъпки една от друга. Човек трябва да бъде по-висок наклон, а другият - по-нисък. Дълбочината на първата трябва да бъде 15-20 см, рибата ще виси в нея, втората 30-40 см дълбочина е предназначена за пожар;
• И двата ями трябва да бъдат свързани с тесен улей (10-15 см). За да направите това, тревата трябва да бъде отстранена внимателно и след това да се изкопаят буци от пръст;
• в огнището трябва да се направи леко наклонен наклон, противоположно на входа за кислород;

• след това земята трябва да бъде уплътнена така, че да не се разпада;
• с помощта на кора, трябва да затворите улея отгоре и две трети от по-дълбоката яма;
• от горната кора се затваря от премахнатата трева;
• над тръбата за пушене е издигната тръба от земята и котловина около половин метър височина;
• пръчки с нанизани върху тях риби са поставени в него;
• горната тръба трябва да бъде затворена с плик;
• в огнището те правят огън, димът от който минава покрай улея до "умивалника".

Това е т. Нар. Студена версия на тютюнопушенето.

За да го създадете, трябва да изпълните следните стъпки:

• намерете плоско място и изкопайте дупка с дълбочина 10-30 см;
• в краищата на ямата е необходимо да се движите в щифтовете, които са закрепени заедно с кръстосани пръчки. Това ще бъде рамката на пушенето;
• нишките с предварително осолена риба се прекратяват на залози;
• от горната до полу разтегнато фолио или пластмасова торба с подходящ размер;

• горещите въглища се изсипват в дъното на ямата, те са покрити с трева и филмът е свален до края. Той трябва да бъде притиснат към земята, така че димът да не излиза;
• пушенето ще запълни с пушек за около 10 минути;
• ако огънят е проправил път през тревата, трябва да се изгаси и да се добави още трева;
• чантата може да бъде отстранена за 1.5-2 часа;
• След готвене рибата трябва да се вентилира и суши. Процедурата се повтаря няколко пъти.

Опитни рибари дават някои съвети.

• Стърготини или клонки от ябълка, елша или смърч трябва да се използват, за да придадат на рибата специален вкус и вкус.
• Не забравяйте, че можете да съхранявате само гореща пушена риба само за няколко дни.
• Тя трябва да се отстрани преди осоляване на хрилете и да се остави да се отцеди.

От гледните точки на чертежите и схемите на конструкциите на външната пушеща камера вижте следното видео.